Vill du att kvällsmiddagen ska bli snabbare och enklare? Hemligheten kanske inte är hastighet. Titta istället på något lite långsammare-som i långsamma spisar eller grytor. Långkokare använder låg, konstant värme för att försiktigt laga mat i timmar. Och eftersom slow cookers kan fungera säkert när du inte är hemma (till skillnad från din spis), kan du slänga in ingredienserna till chili eller tacos före jobbet och komma hem till en (nästan) färdig middag.
Eftersom tekniken är ganska enkel (en låg värmekälla och ett kraftigt keramiskt kärl) är långsamma spisar också pålitligt billiga. Och tack vare uppfinningsrikedomen hos receptutvecklare och matbloggare behöver du inte begränsa dig till grytstek och soppa. Nästan allt, från pasta till smör kyckling, har en långsam spis recept du kan prova. Men innan du försöker måste du faktiskt köpa en långsam spis. Här är dina bästa satsningar.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
1. Crock-Pot Cook & Carry 6-Quart Oval Slow Cooker
Det finns en anledning att "crock-pot" är praktiskt taget ett generiskt ord för slow cookers idag. Denna grundmodell gör allt som en långsam spis ska ha med tre inställningar: låg, hög och varm. För matlagning hela dagen, ställ den helt enkelt på "låg". För något du vill ha gjort på en eftermiddag, "högt". Om du vill bara att din mat ska hålla sig varm medan alla gör sig redo för middag, det är då du byter den till varm. När du är klar tar den keramiska skålen bort för enkel rengöring och är diskmaskinvänlig. Långkokaren har också ett låsbart lock för enkel transport.
2. Hamilton Beach 6-Quart Programmerbar långsam spis
Den här långsamma spisen ger dig ännu mer kontroll med programmerbara inställningar och en temperatursond för att testa köttets beredskap. Som de flesta långkokare kan du helt enkelt ställa in den på låg, hög eller varm. Om du föredrar kan du dock låta den stå högt i några timmar och sedan automatiskt byta till "varmt" tills du kommer hem. Du kan till och med lämna den medföljande temperatursonden i ett köttstycke och låta den koka tills den når en säker innertemperatur. Trots att slow cookers är otroligt effektiva vid tillagning av kött och du normalt inte behöver oroa dig för ditt stek som är rå i slutet av dagen i en vanlig långsam spis kan vissa hitta den här extra funktionen tröstande. Det är särskilt praktiskt om du ser att du regelbundet vill laga mat på ett par timmar istället för hela dagen.
3. Elite Gourmet 1.5 Quart Electric Slow Cooke
För sidor, dips och måltider för en behöver du inte släpa ut en långkokare i full storlek. Denna mini slow cooker får jobbet med samma tre förinställningar samtidigt som den tar upp mycket mindre bänkyta. Använd den för att göra en liten portion soppa, eller för att ha en rissida redo för din familj när du kommer hem. Eftersom det är så litet är det också bra att ta med för potlucks - bara kasta i ingredienserna för en spenat kronärtskockdopp, ställ den på låg när festen startar och ställ in den på "varm" så blir du en av de mest populära personerna där. Alla älskar ett gott dopp!
4. Crock-Pot 3,5-Quart Casserole Slow Cooker
Långkokare har en stor nackdel: eftersom de tillagas på låg värme med mycket vätska får du inte samma läckra skorpa eller röding som du får med mat tillagad i ugnen eller spisen. Denna låga och breda långkokare låter dig komma runt det genom att ge dig möjlighet att ta långkokta grytor, bakar och liknande och avsluta dem i ugnen. Vanliga recept för långsam spis kan också tillagas i den, även om du kan ha problem med högre köttdelar.
5. Instant Pot DUO60 6 Qt Tryckkokare
Instant Pots är älskade för sin tryckkokare, vilket snabbt påskyndar tillagningstiden. Men de har också en slow cooker -inställning. Om du inte vill experimentera med tryckkokning (särskilt bra för bönor, soppor och ris) finns det ingen anledning att spendera de extra pengarna. Men om du är intresserad av både långsam matlagning och tryckkokning behöver du inte fördubbla utrustningen. Instant Pot har massor av modeller på marknaden, men DUO är ett mellanklassalternativ som har nästan allt du kan önska, inklusive yoghurt, tårta och uppvärmningsinställningar. Dessutom, om du någonsin glömmer att ställa in långsam spis före arbete, kan du vanligtvis hitta en tweak för att få samma recept gjort i en tryckkokare.
