Få det bästa av båda komfortmatvärldarna i en skål.
Pasta och chili är båda bekvämlighetsmåltiderna när vi längtar efter något varmt, rejält och enkelt, så varför inte kombinera dem till en mördande skål med komfort? Hela familjen kommer säkert att älska denna enkla måltid!
Relaterad historia. Martha Stewarts Pasta Carbonara är en enkel, utsökt middag på veckan som kräver bara 6 ingredienser
Tortellini chili recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 msk extra virgin olivolja
- 1 stor morot, skalad och hackad
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 pund nötkött eller kalkon
- 1 chipotlepeppar i adobosås, hackad
- 1 tsk kummin
- 1/2 tsk varmt chilipulver
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1 (15 ounce) burk tomater
- 2 (15 uns) burkar röda bönor, dränerade och sköljda
- 3 dl kyckling- eller nötköttsbuljong
- 1 (8 ounce) paket tortellini
Vägbeskrivning:
- Värm olivoljan i en stor gryta eller nederländsk ugn på medelvärme.
- Tillsätt morot, lök och vitlök i grytan och koka i ca 5 minuter tills det mjuknat.
- Tillsätt det malda köttet, dela upp i bitar med en träsked eller spatel och koka i ca 5-7 minuter tills det är helt gyllenbrunt. Töm överflödig vätska/fett från grytan.
- Tillsätt chipotlepeppar och kryddor och koka i 1 minut tills det är doftande.
- Tillsätt tärnade tomater, bönor och buljong. Koka upp, sänk sedan till en simmer och låt koka utan lock.
- Koka tortellinin i en separat gryta med kokande vatten. Tillag bara halva tiden som anges på anvisningarna (ca 5 minuter). Du vill ha dem väldigt al dente.
- Töm tortellinin och lägg dem i grytan med chilin.
- Rör om för att kombinera och minska värmen till lägsta inställningen tills den är klar att serveras.
- Garnera med gräddfil, koriander och cheddarost om så önskas.
Fler chili recept
3 Färska och unika chilirecept
Smala gröna chilimjölk och cheddargräslök
Vit bönor och majs chili
