Vi har starkt litat på Ina GartenRecept på sistone, och som tur är har hon mycket att dela med sig av. Från skafferi recept vi kan göra med ingredienser vi redan har till hands tröstmatrecept som gör att de svåra tiderna känns lite mindre försökande, vi kan alltid räkna med att Garten levererar det bästa när det gäller smak. Nu har Garten en helt ny kokbok som kommer ut i höst. Modern komfortmat innehåller mer av den klassiska Garten vi älskar, men med en twist, och Barefoot Contessa själv delade bara en smygtitt på ett av recepten från hennes nya bok. Det är ett recept på engelska rostade potatisar, som redan är tillräckligt för att få oss upphetsade, men ännu mer spännande är det faktum att receptet kommer från Mary Poppins stjärna Emily Blunt!
Se detta inlägg på Instagram
Smygtittrecept från Modern Comfort Food - Emily’s English Roasted Potatoes. Emily Blunt delade sin familjs favoritrostade potatis med mig och du kommer att älska dem!! Recept på BarefootContessa.com. #staysafe #moderncomfortfood 📷@quentinbaconphoto
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Det här är bara den typ av recept vi håller på att laga nu för tiden. Det handlar om teknik mer än någonting annat, och med bara tre ingredienser är det helt karantänvänligt. Allt du behöver för att göra det är Yukon Gold -potatis, olja och salt, med valfria tillägg av malet persilja och grovt havssalt för att avsluta skålen om du känner dig sugen.
Det finns några saker som gör dessa potatis annorlunda än den vanliga slap-dash, chop and roast-metoden vi använder.
Först skalas potatisen, sedan kokas den. Potatisen silas och skakas sedan upp i grytan, vilket hjälper till att grova upp utsidan - att få det yttre lagret stärkelse på potatisen grovt upp är det som ger dem en extra krispig konsistens.
Potatisen får sedan torka, vilket också hjälper dem att krispas istället för ånga i ugnen.
Matvärmen och bakpannan förvärms sedan, så att när potatisen tillsätts, börjar allt bli varmt och fräsningen och färgningen börjar nästan omedelbart.
När potatisen har stekt är de krämiga och mjuka inuti, med en utsökt krispig, karamelliserad utsida.
Det låter som att Blunt har arbetat henne Mary Poppins magi på detta recept, och vi kan inte vänta med att prova den här nya metoden att göra klassisk rostad potatis.
Letar du efter mer kulinarisk inspiration? Kolla in ett galleri av våra favorit Ina Garten recept, Nedan.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna berättelse kan vi få ett liten provision av försäljningen och återförsäljaren kan få vissa granskningsbara uppgifter för redovisning syften.
