På en lat helg förbereder du din slow cooker på morgonen och kopplar av i två timmar. Du kommer att älska denna spanskinspirerade frukostfrittata.
Chorizo, paprika, paprika och kikärter - vad påminner de dig om? Spanien. Det är ett av länderna med en mycket populär och mycket älskad gastronomi.
Med smaker som dessa som väcker smaklökarna kan jag inte låta bli att jobba när jag öppnar långkokaren och andas in de underbara dofterna av Spanien i mitt eget kök. Dess kök skiljer sig från sina grannländer, och det som gör det speciellt är paprikans och chorizos pikant.
Eftersom detta är ett slow cooker -recept är det bara att hacka ingredienserna grovt och sätta ihop allt i maskinen. Två timmar är tillräckligt med tid för att koppla av igen i sängen medan du väntar på att denna omelett ska vara klar. Och vid den tiden är jag ganska säker på att du kommer att vara hungrig, för det borde komma en aptitlig lukt från köket. Det finns ingen anledning att väcka resten av familjen.
Frittata-recept i spansk stil med långkokare
Oavsett om det gäller frukost eller någon måltid på dagen, tar denna frittata dig på en utsökt resa till Spanien, med de smaker landet är känt för.
Serverar 4
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 2 timmar | Total tid: 2 timmar 10 minuter
Ingredienser:
- 8 ägg, vispad
- 1/4 tsk salt
- Peppar
- Matlagningsspray eller olivolja
- 3 uns chorizo, grovhackad
- 1 dl förkokta flaskor eller konserverade kikärter, dränerade
- 1/2 kopp flaska röda och gula rostade paprikor, grovhackade
- 2 msk färsk persilja, finhackad
- 1/4 tsk söt paprika (valfritt)
Vägbeskrivning:
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg, salt och peppar.
- Spraya lite olja på botten av långkokaren eller gnid den med lite olivolja.
- Häll de vispade äggen i långsam spis, tillsätt sedan chorizo, kikärter, paprika och persilja, se till att alla är nedsänkta i äggen.
- Strö över paprikan om den används.
- Ställ långkokaren på hög i 2 timmar.
Fler frukostrecept
Vildsvamp, timjan och Brie -omelett
3 Enkla och billiga sätt att göra äggrullningar
Kyckling fajita -omelett och koriander -gräddsås
