Glöm att slava över spisen i jul. Med dessa snabba, hälsosamma och läckra grillrecept, du kommer lätt att underhålla och koppla av.
Relaterad historia. Är den antiinflammatoriska kosten för dig? Varför du ska prova och hur du börjar
Grillad lax med örtskorpa
Serverar 6
Glöm biffarna, den här laxrätten kommer att få alla att rasa.
Ingredienser:
- 6 enfärgade laxfiléer
- 1 matsked olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 msk citron timjan, hackad
- 2 msk persilja, hackad
- 2 msk koriander, hackad
- 100 gram färska ströbröd
- Nypa havssalt
- Citronskivor att servera
Vägbeskrivning:
- Blanda vitlök, olja, citrontimjan, persilja, koriander och ströbröd i en skål och blanda.
- Täck laxen väl i ströblandningen.
- Om tid finns, kyl i en timme för att marinera.
- Lägg laxen på grillen på medelvärme i cirka fem minuter med skinnsidan nedåt.
- Vänd och koka ytterligare fem minuter eller tills de är genomstekta.
- Servera med citronbitar.
Grillad majs med chili och lime
Serverar 6
En välsmakande favorit med skillnad, lägg till dina egna örtvarianter för en annan smak.
Ingredienser:
- 6 majskolvar med skal borttagna
- 125 gram smör, mjukat
- 2 små chili, finhackade
- 1/4 kopp persilja, finhackad
- 2 limefrukter skuren i klyftor
Vägbeskrivning:
- Blanda det mjukade smöret, chilin och persiljan i en skål och blanda väl.
- Placera varje kolv på sin egen bit aluminiumfolie, tillräckligt stor för att linda den helt.
- Täck varje kolv i smör- och örtblandningen.
- Linda hårt i folie och lägg på grillen.
- Låt varje majskolv koka långsamt i cirka en halvtimme, vänd då och då.
- Ringla varje kolv med limejuice vid servering.
Notera: Maiskolvar kan förkokas i 10 minuter för att minska grilltiden.
Surfa och torka vitlökspett
Serverar 6
En utsökt surf- och gräsfest som är snabb och enkel att förbereda och laga.
Ingredienser:
- 24 gröna kungräkor, skalade med svansar i takt
- 12 träspett, blötlagda i vatten
- 200 gram lamm, skivat tunt i strimlor
- 2 matskedar olivolja
- 2 msk vitlök, krossad
Vägbeskrivning:
- Kombinera olivolja och krossad vitlök.
- För att sätta ihop spett, trä en räka och väva en lammskiva varannan gång.
- Pensla varje spett med olja och vitlöksmarinad och lägg på ett fat.
- Täck med plastfolie och låt marinera i kylen i 30 minuter.
- Grilla på grillplattan, vänd ofta tills den är genomstekt.
Mer hälsosamma recept
Blanda det med dessa nya sallader
Salt 'n' peppar calamari sommarsallad - enkelt
Stekt lax med quinoa och kryddad yoghurtdressing
