Inte alla älskar Guinness rika smak, tro det eller ej. Men St Patrick's Day kräver att den mörka bryggen ingår, så vi har kommit fram till några sätt som alla kan njuta av en klunk eller en bit.
Långt innan San Antonio, Texas var det turistmål det är idag, varje kväll i skymningen, bär en grupp mexikanska kvinnor färgglada klänningar skulle börja bygga ved- eller koleldar och värma upp stora krukor av chilin som de hade lagat allt dag. Kända som "chilidrottningar", dessa kvinnor skulle sälja den berusande aromatiska grytan vid skålen till lokalbefolkningen.
Medan hälsokodreglerna så småningom drev ut dessa marknadsföringspionjärer lever traditionen att dela ditt favoritchili-recept med grannar vidare. Denna Saint Paddy's Day, dela denna irländskinspirerade version med dina vänner och familj!
Guinness chili recept
Ingredienser:
- 1/2 liten lök, hackad
- 1 pund kalkon eller magert nötkött
- 2 msk Worcestershire sås
- 1 (12 uns) flaska Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 uns) paket chili kryddor
- 1 (15 ounce) burk mörkröda kidneybönor (outdränkt)
- 1 (15,5 uns) burk i tomater (odränerad)
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1 msk farinsocker
- 1/2 msk kakaopulver
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Fräs lök med några streck salt och peppar över medelvärme i en liten mängd matlagningsspray tills de börjar mjukna.
- Tillsätt köttfärs och Worcestershire sås och sänk värmen till hög och brun.
- Tillsätt resterande ingredienser och koka upp, omrör ofta.
- Koka i 10 till 15 minuter; sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i 45 minuter till en timme (eller tills chilin når önskad konsistens).
- Tillsätt salt och peppar om det behövs.
Fightin ’Irish glass float recept
Glassflöten framkallar visioner om en enklare tid... en mer oskyldig tid när tonårspojkar skulle ta sina stadiga tjejer till glassstället för en flottör för att fira och ge henne hans pin. Tiderna har förändrats, och lika mycket som vi älskar en klassiker kräver St Patrick's Day en ny tradition. Del cocktail, del dessert, denna flottör är 100 procent fantastisk vilken dag som helst i veckan.
Ger 1 drink
Ingredienser:
- 3 skopor mint chokladglass
- 1 (12 uns) flaska Guinness -öl
Vägbeskrivning:
- Placera tre väl avrundade skopor glass i ett halvliter glas.
- Långsamt häll ölen över. (Kom ihåg att en stout kan ha ett tungt eget huvud. Häll långsamt, låt sedimentera och häll sedan om det behövs.)
Fler recept på St Patrick's Day
Irländskt nachosrecept
Irländskt ”au jus” -recept
Shamrock Shake recept
