Ibland verkar det som att "lätt" och "hälsosamt" inte hör hemma i samma ordbok, mycket mindre samma mening. Men efter en lång dag på kontoret har mamma och pappa inte alltid ork att spendera två timmar i köket piska upp något hälsosamt och tillfredsställande (som deras barn faktiskt kommer att äta, vilket vi alla vet är det verkliga slåss). Det är där dessa hälsosamma byten för enkla måltider på vardagar kommer in.
Istället för att ladda upp en arsenal av helt nya recept som inte liknar något dina barn har sett innan, gör bara ett eller två enkla byten (som att byta din vanliga pizza leveransorder med en paj från CAULIPOWER) för att minska på kalorierna och öka näringsämnena så att du kan må bra om vad du serverar din familj.
Köttfri måndag
Läkare fortsätter att säga det, och det är dags att vi lyssnar: Amerikaner äter för mycket rött kött
. "Dieter måste ha ett lämpligt kaloriintag och bestå av en mängd olika växtbaserade livsmedel, låga mängder animaliska livsmedel, omättade snarare än mättade fetter och få raffinerade spannmål, mycket bearbetade livsmedel och tillsatta sockerarter ”, säger Dr. Walter Willett, forskare vid Harvard University, delaktig i en rapport från 2019 publicerad i brittiska tidskriften The Lancet skrev.Så sätt in en köttfri måndag, där du lagar köttfria versioner av dina familjefavoriter, för att minska på de problematiska proteinerna. Prova vegetarisk chili, en färgglad grönsaksfylld stekpanna eller falafel- och grönsaksfyllda pitas. Nyckeln är att inte ladda upp fett, socker och bearbetade livsmedel. Håll dig istället till friska fullkorn som quinoa och fullkornsbröd eller pasta.
Bättre för dig Taco Tuesday
Att göra bara några enkla byten kan göra tacodagen lika hälsosam som den är utsökt. Hoppa över skalen och stapla dina tacopåläggningar i en uthulad röd paprika, ovanpå en sötpotatis eller använd storbladssallad på plats eller tortillor. Ett annat bättre alternativ för traditionella tortillor är BLOMKAFT blomkålstortillas. De smakar som den riktiga saken (läs: utsökt), men är glutenfria och icke-GMO.
För en annan byte med lågt underhåll, överväg kalkonkött istället för nötkött eller välj en blandning av svarta bönor och svamp. Du kan till och med servera den med en sidosallad eller koriander-lime-quinoa istället för refried bönor eller mexikanskt ris.
Hump Day Pizza Night
Bara för att du försöker äta hälsosammare måltider betyder det inte att du måste hoppa över pizzan. Få bara höger pizza. Byta den traditionella leveransen eller frysta pajen för en från CAULIPOWER är ett enkelt trick som håller pizzakvällen frisk. Med äkta blomkål som huvudingrediens och inget syntetiskt, är den lägre i kalorier, socker, fett och natrium än typisk pizzaskorpan samtidigt som den krispiga biten av tunn skorpa bibehålls.
Gail Becker, grundare och VD för CAULIPOWER, är en mamma till två pojkar med celiaki som var i en middagssituation. När hennes pojkar fick diagnosen hoppade glutenfri mat inte precis från mataffärens hyllor. Och även när GF -alternativ blev lättare tillgängliga märkte hon att de var fyllda med skräp - socker, fett, kalorier och mer. Så hon tog på sig att hitta en DIY -lösning.
Becker vände sig till internet för receptinspiration och snubblade över hundratals för blomkålskorpa. Hon gjorde en för sina pojkar, och medan hennes skapelse smakade bra, lämnade det i köket en röra och tog 90 minuter hon inte hade som arbetande mamma. Becker gick till mataffären för att köpa en färdig version och insåg att den inte fanns. ”Jag tittade överallt. Jag tittade på nätet. Jag letade i butiker. Jag kunde inte hitta den. Jag gick in. Jag sa upp mitt jobb, och dagen efter började jag CAULIPOWER ”, sa hon till SHE Media VD Samantha Skey under hennes BlogHer Food -brandchatt i maj.
Nu finns CAULIPOWER -pizzor tillgängliga i över 24 000 butiker i hela landet. Sedan lanseringen 2017 har CAULIPOWER blivit den bästa pizza för dig i Amerika och nr 8 bäst säljande frysta pizza i landet. Och att piska upp denna pizza till din familj betyder inte bara att ge dem ett hälsosammare alternativ, utan också en snabbare på bara 15 minuter - utan köksröra.
Torsdagspasta med en vridning
Bryt ut spiraliseraren och vev ut några vitaminförpackade zoodles-aka zucchininudlar - att servera med din favorit marinara sås. Zoodles har inte samma konsistens som din klassiska al dente -pasta, så innan du lägger dem i en skål och häll din favoritsås över dem, värm lite olivolja och kryddor i en kastrull och fräs sedan din zoodles. Detta gör att de kan släppa ut lite av sin fukt och absorbera lite extra smak, vilket kommer att förbättra den övergripande rätten.
Men du behöver inte stanna vid zoodles och marinara. De kan också göra en bra nudelersättning i pad thai eller pastasallader för en potluck. När du byter traditionell pasta mot zoodles är du det minska receptets kalorier med nästan 80 procent samtidigt som det signifikant minskar antalet kolhydrater och höjer måltidens fiberinnehåll.
Burger före helgen och “Fry” Bonanza
Det är lättare än du tror att göra burgare och pommes frites kväll hälsosammare. Använd bara en kalkon- eller grönsaksbiff istället för fetare nötkött och välj en ost med låg fetthalt som fortfarande är smakrik, som cheddar eller ädelost. Och för att gå ett steg längre, använd fullkornsbullar eller överväg att nixa brödet helt och hållet och servera din burgare mellan bladen av skarp isbergssallad.
Men de riktiga friskare stjärnorna i denna byte är pommes frites. Istället för fet stekt sputs, baka upp ett parti friska bakade zucchinipommes istället. Eller om du verkligen vill koppla ihop dina hamburgare med potatis, överväg att skiva upp en rostig potatis, kasta dem i olivolja med salt och papper och baka dem på en plåt. Samma bakade stekrecept fungerar också med sötpotatis om du vill fortsätta växla saker. De kommer att träffa platsen utan skuld.
Det här inlägget skapades av SheKnows för CAULIPOWER.
