Vilka livsmedel förlitar du dig på i en kris? Medan vi har dykat in i vårt utbud av Ramen, fryst pizzaoch granola barer, vissa människor tar faktiskt denna tid av social distansering att unna sig den typ av komfortmat som faktiskt ger näring åt både din själ och din kropp. Vi pratar om Barefoot Contessa, Ina Garten, självklart! Hon skrev nyligen att medan hon och maken Jeffrey för närvarande kämpar hemma, ger de inte upp när det gäller mat. Istället äter de frukost till middag, tack vare Garten’s Belgian Waffles recept över natten.
Se detta inlägg på Instagram
Hunkering hemma med Jeffrey och några belgiska våfflor över natten för middag. Var försiktig och var säker !!#makeitaheadcookbook
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
Först måste vi säga att vi älskar ett frukostrecept som vi kan göra kvällen innan. Vi vill * alltid * ha en trevlig, mysig frukost på morgonen, men att vakna tidigt nog för att göra det brukar innebära att vi sparar dessa måltider till helgerna.
Inas belgiska våffelrecept över natten är ganska enkelt. Den förlitar sig på jäst som en surdeg (med bara en nypa bakpulver). Efter att ha blandat smeten lämnar du den över natten i rumstemperatur så att den kan jäsa något och jästen kan göra sitt. Som Ina skulle säga, "Hur lätt är det?"
På morgonen blandar du ägg och bakpulver i smeten och gör sedan dina våfflor som vanligt. Om du vill göra dina våfflor till middag, som Ina, finns det två lösningar vi kan tänka oss. Sätt antingen din smör över natten i kylen till middagen (tillsätt ägg och bakpulver innan du lagar mat) eller blanda upp din smet tidigt på morgonen, låt den sedan sitta på disken till middagen tid.
En annan lösning? Gör dessa våfflor på helgen när du har extra tid på händerna och frys dem sedan. Frysta våfflor är en dröm att värma upp i brödrosten eller ugnen, och på så sätt kan du ha några mysiga hemlagade belgiska våfflor när du vill.
Glöm inte att servera med mycket smör, eller, om du är som Ina, med skivade bananer, rostad kokosnöt, lönnsirap och crème fraîche. Det slår verkligen en måltid med majsnötter och ramen!
Handla ingredienserna på instacart.com.
Innan du går, kolla in dessa andra imponerande Ina Garten -recept.
