Det är något med att göra hemlagad pasta recept som tar mig tillbaka till de lågstadieskolans dagar då vi skulle leka med Play-Doh-förutom istället för falska neonfärgade "nudlar" nu är det äkta, utsökt deg som kommer att förvandlas till en riktig, utsökt italienare maträtt. Hemlagad pasta kan vara skrämmande, men vi lovar att den här är värd ansträngningen - och det finns inget snygg pastaprodukt nödvändig. Martha Stewart delade hemligheterna med hennes "light as air" potatis-ricotta gnocchirecept och de är förvånansvärt enkla.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delade receptet med anhängare som skrev, "liknar dumplings men behandlas oftast som pasta, potatisgnocchi är en maträtt som är enkel att göra från grunden, men för att uppnå ljus-som-luft-resultat krävs några hemligheter. ” Så vad är det exakt hemligheter? Använd rostfri potatis, tillsätt lite ricottaost i degen och baka potatisen istället för att koka dem. Också: att använda en ricer eller matkvarn istället för en potatismask. Resultatet är gnocchi som har en önskvärt fluffig konsistens.
Detta recept kräver viss tid - 30 minuter att förbereda, och knappt 2 timmar totalt - men ingredienslistan är allvarligt enkel. Bara fem ingredienser (potatis, ricotta, mjöl, salt och muskot) behövs för att göra denna gnocchi. Jag vet inte om dig, men att avsätta två timmar för att göra en utsökt hemlagad italiensk maträtt låter helt värt det för oss. Dessutom kan den formade gnocchin frysas och sedan tillagas direkt från frysen.
Kolla upp Martha Stewarts recept på potatis-Ricotta-gnocchi online och i mars 2021 -numret av Martha Stewart Living.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Innan du går, kolla in Giada De Laurentiis bästa pastarecept Nedan:
