När jag ser tillbaka på hur mycket boxad mac och ost jag konsumerade på college, är jag ärligt ibland förvånad över att min hud inte gjorde det börjar bli orange (mitt sovsal luktade konstigt ostigt, men jag kan inte bekräfta om det var direkt relaterat till mat). Nu visar det sig att det finns ett allvarligare skäl för oss alla att titta på vårt köpt makaroni och ostintag.
De New York Daily Newsrapporter att koalitionen för säkrare livsmedelsbearbetning och förpackning är orolig över mängden ftalater (aka kemikalier som används i plast) i laboratorietester av ostprodukter-8 av de 9 Kraft-produkterna som de provade innehöll ftalater, inklusive den klassiska blue-box mac och ost.
Ftalater är inte ingredienser avsedda att ta sig in i livsmedel. De absorberas från utrustning i produkttillverkningsanläggningar och förpackningar. Det finns för närvarande inte mycket känt om hur ftalater påverkar mänsklig biologi.
Enligt CDC, ”Människors hälsoeffekter från exponering för låga halter av ftalater är okända. Vissa typer av ftalater har påverkat reproduktionssystemet hos försöksdjur. Mer forskning behövs för att bedöma människors hälsoeffekter av exponering för ftalater. ”Mer:Kraft Mac & Cheese förlorar sin ikoniska ljusorange färg (VIDEO)
Men livsmedelssäkerhet koalitionen oroas över att ftalater i stort antal kan vara giftiga. De säger att ftalater är hormonstörande som kan orsaka sköldkörtelproblem, reproduktionsproblem och neurologiska problem hos barn.
Ftalater har förbjudits i många europeiska länder, särskilt där det kan komma i kontakt med fet mat, som kan absorbera mer av kemikalien. Och många typer av ftalater är förbjudna i USA i leksaker och barnomsorgsprodukter. Säg vad?!
Mer:Kraft drog en snabb på oss, och vi märkte inte ens
På grund av denna potentiella fara kräver matsäkerhetskoalitionen Kraft att ta bort alla ftalater från sina produkter, men det kan vara en ganska stor utmaning. Under den nuvarande administrationen går FDA mot mer avreglering snarare än att arbeta med att införa strängare standarder för livsmedelsförpackningar och fortsätta utforska den farliga potentialen hos många föroreningar och ingredienser.
Kraft gjorde nyligen nyheterna för att ta bort alla konstgjorda färgämnen från sina produkter efter att ha lyssnat på sina kunder. Koalitionen hoppas att de kommer att göra detsamma när det gäller ftalater.
Under tiden, vad ska en mac och ostälskande dam göra? Om du är som jag, kommer du att borsta upp dina veganska mac- och ostlagningskunskaper.
