Sorbet är en cool och uppfriskande godbit som är det perfekta slutet på en vår- eller sommarmåltid. Kombinera färsk fruktpuré och sötad juice för att skapa en läcker godis som är lika lätt att göra som att äta! Här är ett par idéer.
Oavsett om du letar efter en tillfredsställande dessert för att avsluta en god måltid, en smakrengöring att servera mellan kurser eller en sval, fet fet sötbit när som helst på dagen, kommer en hemlagad sorbet säkert att passa räkningen. Sprudlande av ljusa fruktsmaker, en sorbet är lätt att göra och hjälper till att tillfredsställa nästan alla! Prova ett av dessa två recept för en smaskig godbit direkt från ditt eget kök.
Citron-ingefära sorbet
Serveringsstorlek 6
Ingredienser:
- 1-1/2 dl socker
- 1-1/2 dl vatten
- 1-1/2-tums bit färsk ingefära, skalad och skivad
- 3 msk citronskal
- 2 dl färskpressad citronsaft
- Finhackad kanderad ingefära, valfritt
Vägbeskrivning:
- Låt socker, vatten och ingefära koka i en medium kastrull över medelhög till hög värme.
- Rör tills sockret löst sig.
- Ta bort från värmen, rör ner citronskalet och täck sedan över. Låt dra i cirka 10 minuter.
- Sila vätskan genom en fin sil för att ta bort citronskal och ingefära.
- Blanda i citronsaften.
- Häll blandningen i en grund form och ställ i kylen tills den är sval.
- Täck och frys tills det är fast, cirka fem timmar.
- Bryt i bitar och mosa i en matberedare, eller använd en glassmaskin för att bearbeta.
- Omfrysta för att skapa en fastare konsistens om så önskas.
- Servera sorbeten strö över kanderad ingefära.
Honungsdugtsorbet
Serveringsstorlek 6
Ingredienser:
- 2/3 dl socker
- 2/3 dl vatten
- 2 tsk citronskal
- 1/2 dl myntablad
- 5 dl tärnad honungsmelon, purerad tills den är slät i en matberedare
- 2-1/2 msk majssirap
- 2 tsk färsk citronsaft
- Myntblad till garnering
Vägbeskrivning:
- Låt socker, vatten och citronskal koka i medelhög kastrull över medelhög till hög värme. Koka tills sockret löst sig.
- Ta bort från värmen och tillsätt myntablad. Rör om och låt stå i 10-15 minuter för att branta.
- Sila vätskan genom en fin sil för att ta bort mynta och citronskal.
- Blanda den enkla sirap, majssirap, citronsaft, salt och mosad melon. Häll upp i en grund skål.
- Chill, bearbeta sedan i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar eller frys i cirka fem timmar tills den är fast.
- Bryt i bitar och bearbeta till en slät matberedare.
- Frys om nödvändigt fastare konsistens.
- Servera sorbeten garnerad med ett myntablad om så önskas.
Fler sorbetrecept
Granatäpplesorbet
2 Enkla och läckra sorbetrecept
Cassis Sorbet
