Jag älskar Thanksgiving -sidrätter nästan mer än jag gillar den faktiska kalkonen. Det är därför jag lägger mer tid på att utveckla sidor än jag gör huvudrätten. Det är också därför jag börjar utveckla nämnda sidrätter i oktober. De måste vara perfekta, och dessa pumparullar är så nära perfekta som du kommer att få.
Jag menar allvar, hur sjukt söta är dessa rullar? De är mycket sötare än vanliga halvmånsrullar och ungefär lika enkla att göra - helt från grunden.
Det här är mitt favoritrulle-recept på 30 minuter och är så snabbt att göra. Blanda bara jäst och vatten tills det skummar. (Det är som ett vetenskapligt experiment, så det är kul!) Sedan piskar du i ägget, oljan och sockret och blandar.
Efter det blandar du i mjölet och rör om för att kombinera. Sedan knådar du med mjölade händer tills degen är lika mjuk som en babys botten.
Sedan drar du isär den och delar den i 6 bitar och lägger dem på en kraftigt mjölad yta. Istället för att slösa bort din tid på att vänta på att rullarna ska stiga kan du starta dem direkt. hurra!
För att ge rullarna en pumpaform, vill du klippa rullarna på 7 till 8 platser (samtidigt som centren hålls intakta). När du har skurit pumpaformarna trycker du in tummen i mitten (för att göra en brunn) och sedan lägger du till den fantastiska och läckra mozzarellaosten.
Så mycket ost! Sedan rullar du bitar av den återstående degen i små cirklar och lägger dem över osten. Pressa in sidans ovansida i resten av degen för att osten inte ska spilla över.
Sedan bakar du i bara 14 minuter tills de är vackert gyllenbruna. För att få toppen att se ut som en pumpa, skär valnötterna på mitten och stick dem i toppen. För lite extra grönt, pryda valnötternas sidor med små myntablad.
Och sedan äter du dem. Du äter varje härlig, ostfylld rulle du kan utan att bli sjuk. Yay, Thanksgiving!
Se den där osten. Det är bara härligt, eller hur?
Klibbigt ostfyllda "pumpa" -rullar recept
Recept inspirerat av Thistlewood Farms
Dessa snygga pumparullar är inte bara läckra (och fulla med ost!), De är också lätta att göra.
Ger 6-8 rullar
Förberedelsetid: 15-20 minuter | Baktid: 14-16 minuter | Total tid: 29-36 minuter
Ingredienser:
- 2 msk aktiv torrjäst
- 1 dl varmt vatten (110 grader F)
- 1/3 dl rapsolja
- 2 msk honung
- 2 msk farinsocker
- 1 stort ägg
- 3-1/2 koppar allmjöl
- 1 dl strimlad mozzarellaost
- 1/4 dl valnötter, halverade
- Myntablad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F. Smörj en bakplåt med nonstick -matlagningsspray och lägg den åt sidan.
- För att göra rullarna, lägg den aktiva torra jästen och vattnet i en skål och låt den sitta tills den är skummig, cirka 10 minuter. Blanda i rapsolja, honung, farinsocker och ägg och rör om för att kombinera. Blanda i mjölet 1 kopp i taget, rör om tills en mjuk deg bildas.
- Knåda degen på en hård yta tills den är mjuk och elastisk, cirka 3 till 4 minuter.
- Dra isär degen i 6 till 8 bitar och lägg dem på bakplåten. Skär varje rulle med en mjölad kniv i 6 till 8 skivor, håll centren helt intakta. Tryck med tummen ner i mitten och tillsätt 2 matskedar mozzarellaost i varje brunn.
- Rulla resterande deg i små bitar för att täcka osten. Pressa in toppen av degen i de pumpformade rullarna för att hålla osten säker i mitten.
- Grädda i cirka 14 till 16 minuter eller tills rullarna är gyllenbruna och osten har smält i mitten.
- Skär valnötterna på mitten och tryck dem i mitten av de pumpformade rullarna. Lägg till några myntablad för garnering.
Fler Thanksgiving -brödrecept
Glutenfri majsbröd med sötpotatis
Vitlök rosmarin holländskt ugnsbröd
Irländskt läskbröd 4 sätt
