Hoppa över chipsen och servera en rolig aptitretare i en gurka! Detta är ett bra sätt att få den smak du älskar med en bråkdel av kalorierna. Gör det till ditt eget och ersätt doppet med din favorithummus eller guacamole.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Jag började göra dessa år sedan efter att ha sett gurkkoppar på Iron Chef. Jag är lite generad över den tid det tog mig att ta reda på hur man gör dessa små pärlor eftersom det inte kunde vara enklare. Allt du behöver är en melonballare.
Gurkkoppar med mager kronärtskockdipp
Ingredienser:
- 4 långa engelska cumbers
- 1/4 kopp grekisk yoghurt
- 4 uns färskost (fettfri för lägre kaloriinnehåll)
- 1/2 dl fryst spenat, tinad och pressad torr
- 6 uns kronärtskockhjärtan, dränerad
- 1/4 tesked pepparsås (plus extra efter smak)
- 1/4 tsk vitlökspulver
- Salt och peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Skala gurkorna, skär i 1-tums sektioner.
- Använd en melonbollare för att skopa ut det mesta av mitten och lämna en bra del av väggarna och botten intakt.
- Rör ihop resten av ingredienserna i en liten skål.
- Fyll gurkkoppar med dopp.
- Kyl i kylskåp tills servering.
Fler smala recept
Vitlök citron räkor spett
Smala desserter
Smal tjej BBQ
