Efter en så stekande sommar tror vi inte att vi någonsin har varit så glada för hösten. Vi ser särskilt fram emot mysiga tröjor, ljusgula och röda löv som sakta faller och vårt första glas varm cider. Vanlig äppelcider är utsökt, men i år piskar vi upp en av dessa unika cider, gjorda på färska höstprodukter, istället!
Kryddad pumpa, päron och citron och kanelplommoncider är fantastiska varianter av den traditionella kryddade äppelcidern. Serveras varma med kryddad rom, dessa cocktails är perfekta för kalla bakluckor och kyliga höstnätter!
Päron- och citronciderrecept
Päron, som skördas i slutet av sommaren och tidigt på hösten, är en av de mest mångsidiga frukterna som finns. På grund av deras mildare läggning passar päron perfekt med citrons djärva smak och citronens kryddiga smak. Detta ciderrecept är utsökt kallt eller varmt, så servera hur du vill!
Recept anpassat från Mina recept
Ger cirka 4 koppar
Ingredienser:
För cider:
- 2 dl sötad päronjuice
- 1 dl äppelcider
- 1 dl päronektar (recept nedan)
- 2 kanelstänger
- 3 hela kryddpeppar
För nektaren:
- 2 dl skivat päron
- 1-1/2 dl vatten
- 1/4 dl socker
- 1-1/2 msk citronsaft
Vägbeskrivning:
- För att förbereda nektaren, lägg päron i en matberedare. Pulsen är låg tills blandningen är ren.
- Tillsätt mosade päron, vatten, socker och citronsaft i en medium kastrull. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Låt sjuda tills blandningen är tjockare (som en enkel sirap) och sockret är upplöst. Ställ blandningen åt sidan.
- För att göra cider, blanda päronektar, päronsaft, äppelcider och kanelstång i en annan kastrull. Lägg kryddpeppar i en ostduk och lägg i kastrullen. Värm blandningen på låg i 20 till 40 minuter. Efter uppvärmning silas blandningen genom en maskfilter. Servera varmt eller tillsätt is till en kyld drink.
Kryddad pumpa cider recept
Om du älskar Starbucks pumpakryddade latte kommer du att älska denna cider. Tillverkad med härlig pumpa och massor av kryddor, är denna cider fylld till brädden med en fantastisk höstsmak. *Observera att detta kommer tjockare än traditionell cider eftersom det är gjort med pumpapuré. För en tunnare dryck, tillsätt mer äppelcider eller vatten medan du förbereder den.
Recept anpassat från Yahoo
Ger ca 2 koppar
Ingredienser:
- 1 dl pumpapuré (inte pumpa pajblandning)
- 2 1/2 dl äppelcider
- 1/3 kopp kryddad rom *
- 1-1/2 tsk pumpa paj krydda
- Kanelstång
Vägbeskrivning:
- I en stor gryta, blanda ihop pumpapurén, äppelcidern, pumpa pajkryddan och kanelstången. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i minst 20 minuter. Om blandningen är för tjock, tillsätt ytterligare cider eller vatten för att tunna ut den.
- Sila blandningen genom en maskfilter för att ta bort klumpar och kanelstång. Tillsätt rom och blanda. Servera varmt.
*Du kan minska mängden rom om detta är för starkt eller utelämna det helt och byta in mer äppelcider.
Recept på kanelplommoncider
Detta varma, jordnära ciderrecept är gjord på torkad plommonsaft (eller svesksaft), sötad äppeljuice och kryddade apelsiner och kanel. Äppeljuicen sötar upp beskärsaften och kryddan ger den här unika cidern den perfekta smaken!
Recept anpassat från Taylor Brothers Farms
Ger cirka 4 koppar
Ingredienser:
- 2 dl sötad äppeljuice
- 3-1/2 dl beskära saft
- 1/2 kopp kryddad rom
- 2 kanelstänger
- 1 msk äppelpaj krydda
- 4 kryddnejlika
- Skal från en mellanorange
Vägbeskrivning:
- Blanda beskedjuice, äppeljuice, kanelstänger, äppelpajkrydda, kryddnejlika och apelsinskal i en medelstor kastrull. Koka upp blandningen snabbt och sänk sedan värmen för att sjuda. Låt sjuda i minst 20 minuter.
- Sila blandningen genom en ostduk eller sil. Tillsätt rom och servera varmt.
Fler höstinspirerade recept
Hälsosamma höstdesserter
Topp 8 höstvänliga recept
Varma och kryddiga höstcocktails
