Pumpa granola och yogourt parfait - SheKnows

Butiker som köps i granola kan laddas med dolda sockerarter och fetter. Men när du gör det hemma kan du vara säker på att du ger din kropp alla näringsämnen den behöver på morgonen.

Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost

Hemmagjord granola kan vara ett hälsosamt och tillfredsställande sätt att börja dagen. Och denna säsongsmässiga twist kommer att göra den extra speciell!

Pumpa granola och yogourt parfait

Serveringsstorlek 4

Ingredienser:

För granola:

• 3 dl havregryn
• 1/3 dl valnötter, hackade
• 1/3 kopp pekannötter, hackade
• 1/2 dl pumpafrön
• 1 msk chiafrön
• 1-1/2 msk linfrön, malda
• 1/2 dl torkade tranbär
• 1/2 dl dadlar, hackade
• 1/2 msk kanel
• 1 tsk muskotnöt
• 1/2 tsk kryddnejlika, malet
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kopp pumpapuré
• 1/4 dl äppelmos
• 1/4 kopp lönnsirap
• 2 msk farinsocker
• 1 msk olivolja
• 1 tsk vanilj

För yogourt:

• 3 koppar 0 procent vanlig grekisk yoghurt
• 1/4 kopp farinsocker eller sockerersättning som stevia (mer eller mindre efter smak)
• 1 msk lönnsirap
• 1 tsk vanilj

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 325 grader F.
2. Kombinera havre, valnötter, pekannötter, pumpafrön, chiafrön, linfrön, tranbär, dadlar, kanel, muskot, kryddnejlika och salt i en skål. Blanda väl.
3. Rör ner pumpamos, äppelmos, lönnsirap, farinsocker, olja och vanilj. Kombinera noggrant.
4. Strö blandningen på en stor bakplåt. Se till att det är jämnt fördelat.
5. Grädda i ugnen i 1 timme, omrör var 15: e minut. Utsidan tillagas och krispas snabbare, så se till att röra om det ordentligt och lägg ut det jämnt igen.
6. När den är gyllenbrun, ta av från värmen och låt svalna i 10 minuter.
7. Medan granola svalnar kombinerar du yoghurt, socker, lönnsirap och vanilj i en liten skål.
8. I fyra glas, alternerande lager yoghurt och lager granola. Toppa med bär för garnering och servera.

Fler hälsosamma frukostidéer

Friska pumpakryddmuffins
Quinoa till frukost: Två sätt
3 Läckra frukostar under 400 kalorier