Frost-socker-kaka julbukett-SheKnows

Här är ett recept på våra favoritgodisar vid julafton - florsocker småkakor!

t

t När vi var små tjejer bakade Jamies mamma en stor portion sockerkakor för att vi skulle frysa med våra vänner. Vi samlades runt det stora gårdsbordet och tillbringade eftermiddagen med att frosta snögubbar, änglar och stjärnor. Jag tror att vi åt upp vår vikt i smörkrämsfrostning under de roliga eftermiddagarna.

Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis har precis gjort vårt favoritdip till en smörgås och det är så enkelt att göra

t

t Vi bestämde oss för att ta de härliga kakorna och göra dem till en julbukett. Vi köpte en vas och en liten bit frigolit från den lokala hantverksbutiken. Vi band ett julband runt utsidan, satte in lite grönska vid basen och pressade försiktigt ett sortiment kakor i frigolit.

t

t De gör fantastiska mitten och värdinnepresenter, och jag slår vad om att tomten till och med skulle njuta av en sockerkaka på en pinne - det skulle vara lättare att äta på vägen tillbaka upp i skorstenen.

Jamies kakor med strösocker

t Gör 6 dussin 3-1/2-tums kakor

Ingredienser:

tSmåkakor:

t
• 1 tsk bakpulver

t

• 1/4 tsk salt

t

• 5 dl allmjöl

t

• 2 dl socker

t

• 1 dl smör, rumstemperatur

t

• 4 ägg, rumstemperatur

t

• 3 msk kärnmjölk eller sur mjölk

t

• 1 tsk vanilj

tGlasyr:

t
• 1-1/4 dl smör eller matfett, rumstemperatur

t

• 6 dl strösocker

t

• 1/4 kopp mjölk

t

• 2 tsk vanilj

t 60 slickepinnar eller kakpinnar

Vägbeskrivning:

tSmåkakor:

t
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä bakplåtarna med bakplåtspapper och lägg dem åt sidan.

t

2. Sikta bakpulver, salt och mjöl i en stor skål och lägg dem åt sidan.

t

3. I en stor blandningsskål, kombinera socker och smör. Vispa tills det är lätt och luftigt. Tillsätt äggen 1 i taget, vispa väl efter varje tillsats. Vispa ner kärnmjölk och vanilj.

t

4. Tillsätt mjölblandningen gradvis till smörblandningen och blanda tills den är väl blandad. Blanda inte för mycket.

t

5. Kyl degen i minst 4 timmar eller över natten.

t

6. Rulla degen på en mjölad yta tills den är 1/4 tum tjock. Skär den med dina favoritkakskärare. Lägg utklippta kakor 2 tum från varandra på förberedda bakplåtar. Lägg en slickepinne eller kakpinne under varje kaka. Tryck försiktigt ut degen på pinnen tills den sitter fast på pinnen. Grädda i 10-12 minuter eller tills kakornas mellanrum känns något mjuka när de rörs lätt med ett finger. (Kakorna blir inte bruna.) Låt kakorna vila på bakplåten i 3-4 minuter, överför dem sedan försiktigt till ett galler och låt dem svalna helt innan frostning.

Glasyr:

t
1. I en medelstor skål, vispa smöret tills det är lätt och luftigt.

t

2. Tillsätt strösocker och mjölk i omväxlande tillsatser, vispa väl efter varje tillsats.

t

3. Tillsätt vanilj och blanda tills frostingen är slät.

t

4. Förvaring: Låt dem stå i några timmar innan du förpackar eller förvarar dem efter frostning. Förvara kakorna i en plastbehållare dividerat med vaxpapper. Kakorna fryser bra.