Berömda kocken Katie Lee kommer in på nytt territorium med sin första skönlitterära roman "Groundswell", som berör på teman hon är ganska bekant med: kändisrelationer, surfing och naturligtvis internationellt kusin. SheKnows fick detaljerna direkt från Lee om boken tillsammans med några färska mexikanska recept att äta medan du läser.
Många känner henne som den tidigare Mrs. Billy Joel. Och nu, förutom att vara modell och kock, Katie Lee lägger till skönlitteraturförfattare till sina poäng.
I hennes debutbok Groundswell, Lee följer vår hjältinna Emma från sitt äktenskap och skilsmässa till en Hollywood A-lister, hennes efterföljande flykt till Mexiko och in i läkningsprocessen och ett nytt förhållande med sin surfinstruktör.
"Det här är en bok som alla tjejer som har fått sitt hjärta krossat kan relatera till", sa Lee till SheKnows vid sin signeringsfest som arrangerades av
Gilt City LA vid W Los Angeles - Westwood. ”Emma förlorar allt i det här förhållandet och förlorade sig själv i det. Det här handlar om Emmas resa för att ta reda på vem hon är solo. ”En sak som vanligtvis inte är en soloaktivitet är att äta mexikansk mat, ofta serverad i stora portioner i familjestil. Lyckligtvis har Lee försett SheKnows med sin läckra mexikanska favoritmåltid för att få den nyliga skilsmässan genom en härlig sommar.
"Single Girl Taco Salad"
"Jag gör det jag kallar en singeltjejsallad och gör en blandning av bönor, kalkon, chilipulver, lök, koriander, lite salsa och sedan lägger jag det på salladen", lät Lee diska. ”Jag slukar det! Jag älskar, älskar den måltiden. Det är bra mexikanskt för en. "
Och när en tjej återhämtar sig av hjärtesorg och är redo att underhålla igen, har Lee också ett par bra mexikanska drinkrecept för en grupp.
"När jag skrev Groundswell tillbringade jag en månad i Mexiko med att forska," sa Lee till SheKnows. "Jag tycker om att tequilan fick de kreativa juicer att flöda."
Tequila Sangria
Ingredienser:
- 1 flaska kyld prosecco
- 2 koppar skivad frukt och bär
- 2 dl citron-lime soda
- 1 dl silvertequila
- ½ kopp trippelsek
Vägbeskrivning:
Blanda alla ingredienser i en stor kanna. Servera över is.
Rosa Grapefrukt Margarita
Ingredienser:
- 2 limefrukter, skuren i klyftor
- Kosher salt, i en grund skål, för att rimma glaset
- 1 dl rubinröd grapefruktjuice (färsk eller köpt i butik)
- 1 msk superfint socker
- 2 koppar trippelsek
- 2 koppar silvertequila av bra kvalitet
- Is
Vägbeskrivning:
- Gnid ytterkanten på varje margaritaglas med en av limeskivorna. Tryck på toppen av varje glas i kosher saltet för att belägga fälgen.
- Kombinera grapefruktjuice, socker, trippelsek och tequila i en kanna. Rör om tills sockret löser sig. Servera på klipporna, eller blanda med is för frysta. Garnera med en limeskiva.
Vill du veta mer om Lees passion för matlagning?
Matprofil:
-Favorit ingrediens: ”Det är sommartid, så jag gillar verkligen grönsaker just nu eftersom allt är så fräscht. Jag bor i Hamptons och vi har dessa fantastiska gårdsbestånd och jag väljer vilken grönsak som ser bäst ut. Jag tror också att vitlök är en så viktig ingrediens. Och en handfull basilika eller koriander tar verkligen upp vilken maträtt som helst. ”
-Favoriträtt att se på en meny: ”Jag gillar att se när de har något som kommer från området. Om jag är i Miami och det är en kubansk maträtt, eller om jag är här i LA och jag hittar en bra mexikansk restaurang, eller om det finns en lokal fisk på menyn i Montauk... det är vad jag ser fram emot att se. ”
-Bästa personen att ta en hamburgare och en öl med: "Min morfar. Han var originalmataren. Han älskade att äta mer än någon annan och jag skulle gärna kunna dela en hamburgare med honom. Men mer än något annat skulle jag vilja ha lite skaldjur med honom. Det var hans favoritmat. Han älskade ostron och jag älskade att sitta på stranden med honom och ha en stor tallrik med stekta ostron. ”
För fler av Lees fantastiska recept, kolla in hennes kokbok, Komfortbordet.
Fler mexikanska matrecept från SheKnows
- Smala margaritrecept
- Snabba fajitas
- Guacamole sallad
