2
Kryddiga köttbullar med tomatsylt recept
Till köttbullarna:
Ingredienser:
- 500 gram nötkött
- 1 rödlök, tärnad
- 50 gram strimlad ost
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- Salt och peppar, efter smak
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 2 tsk chiliflakes
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 200 grader C.
2. I en stor skål, kombinera kött, lök, ströbröd, ost, vitlök och ägg.
3. Knåda ihop ingredienserna tills de är väl kombinerade. Om köttet är för klibbigt, lägg till mer ströbröd; om det är för smuligt, tillsätt lite mjölk eller vatten.
4. När du är nöjd med blandningens konsistens, tillsätt kryddorna (salt, peppar och chiliflakes).
5. Rulla blandningen till bollar med handflatorna och lägg dem i en ugnssäker form.
6. Grädda köttbullarna i 200 grader i 15-20 minuter.
7. När de är klara bryter du dem med bambuspett och serverar med tomatsylt.
Till tomatsylt:
Ingredienser:
- 10 tomater
- 1/2 citron
- 1/2 dl socker
Vägbeskrivning:
1. Lägg tomaterna i en medelstor gryta.
2. Häll kokande vatten över tomaterna och låt dem skälla i 1-2 minuter.
3. Skala av skalet från tomaterna.
4. Mosa tomaterna i en stor skål.
5. I en medelstor panna, kombinera tomater, socker och citronsaft, blanda ihop dem och koka upp dem.
6. När blandningen kokar, sänk värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, eller tills vattnet har avdunstat.
7. När blandningen har en syltliknande konsistens, ta den från värmen och skopa den i en burk eller i en ramekin som ska serveras med dina köttbullar.
