Vinter squash soppa med ostiga brödkrutonger - SheKnows

instagram viewer

Perfekt slät purerad vintersquash blandad med söta kryddor kombineras med en enorm ostlik krutong.

Vinter squash soppa med ostiga brödkrutonger

Vintern handlar om att sitta runt bordet och njuta av stora skålar med rejäl soppa. Denna enkla soppa kombinerar varma kryddor och färsk vinter squash. Det är krämigt, tröstande och perfekt för snöiga vinternätter.

giada de laurentiis
Relaterad historia. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten

Vinter squash soppa med ostiga brödkrutonger recept

Lite anpassad från Smittat kök

Serverar ca 6 st

Ingredienser:

  • 4 msk osaltat smör
  • 1 medellök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 3 pund vinter squash, skalad och små tärningar (butternut squash, ekollon squash eller en blandning av båda)
  • 1 tsk färska timjanblad
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 5 dl kycklingfond
  • 1/4 kopp tung grädde
  • Salt och peppar, efter smak

Vägbeskrivning:

  1. Smält smör i medelhög värme i en stor soppgryta.
  2. Lägg i lök och vitlök och fräs tills vitlöken är doftande och löken är mjuk.
  3. Lägg i squash, timjan, paprika, ingefära och kycklingfond. Koka upp och låt sjuda tills squashen är mjuk.
  4. click fraud protection
  5. Puré soppa i omgångar i en mixer eller använd en nedsänkningsblandare och puré i soppgrytan.
  6. När den är jämn, rör ner grädden och krydda med salt och peppar.
  7. Du kan låta soppan värmas på spisen, men var försiktig så att den inte brinner på grund av mejeriet.
  8. Servera med ostkrutonger.

Ostkrutonger recept

Ger 6 krutonger

Ingredienser:

  • 6 skivor knaprigt franskt bröd
  • Osaltat smör
  • 1/2 kopp strimlad italiensk blandad ost

Vägbeskrivning:

  1. Lägg ut brödet och smörj lätt på ena sidan med smör.
  2. Rosta lätt under broiler och täck sedan med ost.
  3. Lägg tillbaka under slaktkycklingen och kokt tills osten är smält och brynt.
  4. Servera med soppa.

Fler sopprecept

Slow cooker chili kycklingsoppa recept
50-vitlökssoppa recept
Veganskt kryddigt pumpasoppa recept