Squash är en av de livsmedel vi bara tänker på - och äter - mer under hösten och vintern. Det är hjärtligt och mättande och ack så anpassningsbart, oavsett om vi är det att laga den som tillbehör till tacksägelsemiddag eller puré till soppa. Egentligen är möjligheterna lika oändliga som sorterna. Och lämna det till Chrissy Teigen att presentera oss för hennes senaste squash -besatthet samt ett unikt sätt att servera den: rostad delicata -squashpizza. Lita på oss, det blir din nya besatthet också. Gå till din närmaste bondmarknad eller mataffär och ta lite squash eftersom du kommer att vilja prova den här.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Teigen entusiastiserade över det i den senaste upplagan av hennes Cravings -nyhetsbrev och även på Cravings IG -kontot. "Låt oss presentera dig för Chrissys senaste besatthet: delicata squash", började bildtexten (även om vem läser orden när det här fotot av Teigens senaste skapelse, Garlicky Roasted Squash och Ricotta Pizza, är det så jävla värdigt?) ”Den här randiga squashen ser ut som en dekorativ kalebass, men den har faktiskt ätbar tunn hud så att du inte behöver brottas med den för att skala den innan matlagning. Och hallå, se hur vackert det karamelliserar och ligger in i en bädd av ricotta, mozzarella, parmesan och rostad vitlök. ”
Allt vi kan säga är YUM. Jag menar, den bilden får oss alla att dregla.
Delicata squash, även känd som "sötpotatis squash", är lätt att laga med eftersom den har en tunn, ätbar hud - så det behövs ingen skalning för denna maträtt. Ändå har receptet nio steg och en förberedelsetid på två timmar, så det är mer en helgmiddag (åtminstone för oss!).
Få hela receptet på Chrissy Teigen’s Garlicky Roasted Squash och Ricotta Pizza.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla middagsrecept på veckodagar Nedan:
