Roll-ups med gurka med grekisk yoghurt-SheKnows

För ett hälsosamt mellanmål, överväga coola gurka-roll-ups med grekisk yoghurt!

För ett snabbt mellanmål eller en utsökt festförrätt ser du inte längre än någonsin frisk gurka! Den kan användas på så många sätt, men en av de bästa är att skapa rullar! Genom att kreativt skala en gurka kan du skapa ett bröd- och tortillautbyte som är både hälsosamt och gott!

Relaterad berättelse. DIY -doner -kebab som tillfredsställer ditt sug i all hast

Den svala smaken av gurka smälter väl ihop med en zestier -sås, till exempel curry -grekisk yoghurt som används i detta recept. Om du har ytterligare curry yoghurt kvar blir det en utmärkt doppsås för andra grönsaker och till och med chips.

För bästa resultat skär du en gurka med en mandolin kommer att vara det bästa sättet att gå. Genom att använda 2 mm -inställningen kan du få en gurkskiva som är jämn och otroligt tunn så att du kan skapa gurkskivor som kommer lätt att rulla. Gurkskivor som är för tjocka kan vara svåra att rulla, och de kommer att riva upp med lite uppmaning. När man skär en gurka för hand är det ofta så. Att använda en grönsaksskalare löser ofta detta problem, men inte alltid. Om du har gurkskivor som är svåra att hålla rullade, fäster du dem med hjälp av tandpetare.

Ingredienser:

Vägbeskrivning:

Skiva gurkorna med en mandolin i 2 mm tjocklek eller med en grönsaksskalare. Lägg gurkorna åt sidan på en pappershandduksplatta så att överflödig fukt rinner ut.

Blanda ihop yoghurt, currypulver och limejuice. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Bred ut yoghurtblandningen över gurkskivorna och strö om så önskas med färska örter.

Bred tunt skivad skinka eller kalkon över gurkskivorna om så önskas.

Rulla ihop försiktigt med en tandpetare för att stänga vid behov.

Förvara i kylskåp tills servering.

Fler recept

Hemmagjord hälsosam granola bar recept
Filmstund kryddig luftpoppad popcorn
Friska nibbles: Quinoa pizzabett