Creamy eggnog mousse är den perfekta efterrätten för fester-SheKnows

Jag rullade genom Instagram och råkade ut för det: den första bilden på ett vackert dekorerat julgran, tomtar steg bort från en mantel draperad i krans, grönskan gnistrande av ljus.

Relaterad historia. Väl avsedda gåvor du inte ska ge någon som hanterar infertilitet

t

t Starten på en säsong med julsånger och julglädje är äntligen här!

t Visst nog, så snart min familj delade ut de sista roliga chokladerna till det sista tricket eller treaterna, bröt min dotter ut i sång. Klockor och renar och glada gamla tomtar ringde i hela huset, och jag skrattade åt hennes beredskap att införa det goda humöret.

t När du är redo att sitta vid elden och rosta kastanjer och ta en paus från omslagspapper och rosetter, här är en twist på en klassisk äggnos. Eggnog mousse är den perfekta efterrätten för en fest eller familjefest! Den enda skillnaden är att du istället för klirrande glasögon kan säga ”hurra” genom att gräva dina skedar i krämig glädje.

t

Eggnog mousse

t Serverar 4-6.

Ingredienser:

• 1 pint tung grädde

t

• 2 msk kallt vatten

t

• 1 tsk gelatin utan smak

t

• 2 dl helmjölk

t

• 1/2 kopp strösocker, uppdelat

t

• 1 tsk vanilj

t

• 4 stora äggulor

t

• 1/2 tsk kanel

t

• 1/4 tsk muskotnöt

t

t

Vägbeskrivning:

1. Använd en blandningsskål och vispa tillbehör som har kylts i frysen, vispa den tjocka grädden tills styva toppar bildas. Förvara i en tätt försluten behållare i kylskåp tills det behövs.

t

2. Lägg i kallt vatten i en liten skål och strö gelatinet. Låt det stå i cirka 10 minuter tills gelatinet är mjukt.

t

3. Förbered ett isbad och lägg det åt sidan.

t

4. Värm mjölken, 1/4 kopp socker och vanilj i medelhög kastrull över medelhög värme, vispa regelbundet tills sockret är helt upplöst och mjölken börjar ånga och långsamt blir mjuk sjuda. När mjölken värms upp, vispa ner det återstående sockret i äggulorna och vispa hela tiden tills äggen är blekare och har en jämnare konsistens.

t

5. När mjölken bara är skållad, häll cirka 1/4 kopp mjölk i en försiktig stråle i äggulorna medan du vispar ihop det. Tillsätt ytterligare 1/4 kopp mjölk och vispa ordentligt. Häll de uppvärmda äggulorna i kastrullen och vispa ner resten av mjölken. Tillsätt kanel och muskotnöt och rör om konstant över medel låg värme tills det börjar tjockna, cirka 3-5 minuter.

t

6. Ta av vaniljsåsen från värmen och rör ner det mjukade gelatinet tills det löser sig.

t

7. Lägg kastrullen i isbadet och rör om när äggsnacken svalnar till rumstemperatur.

tAvslöjande: Det här inlägget är en del av ett samarbete med Energizer MAX Batteries och SheKnows.