Thanksgiving -rester möter mexikansk mat med detta roliga enchilada -recept.
Sjukt på kalkonmackor som är kvar? Vi gör något annorlunda med årets Thanksgiving -rester; enchiladas! Dessa har all den ostiga godheten i din mexikanska favoriträtt med smakerna av Thanksgiving fylld inuti.
Relaterad berättelse. 10 äkta mexikanska aptitretare för din Cinco de Mayo -fest
Turkiet cranchiladas recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 koppar kalkonrester kvar, strimlade
- 1 burk svarta bönor, sköljda och dränerade
- 1/2 dl salsa
- 3/4 dl gräddfil, uppdelad
- 1 kopp kvar tranbärssås, uppdelad
- 1 dl riven vit cheddar, delad
- 2 gröna lökar, hackade
- 1/4 kopp koriander, hackad
- 1/2 tsk koriander
- 1/2 tsk rökt paprika
- Salt och peppar, efter smak
- 4 tortillor
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Kombinera kalkon, svarta bönor, salsa, 1/2 kopp gräddfil, 1/2 kopp tranbärssås, 1/2 kopp cheddar, salladslök, koriander, koriander, rökt paprika och salt och peppar i en stor skål och blanda tillsammans.
- Sked ca 1/2-3/4 kopp av blandningen på en tortilla, rulla ihop och lägg i en ugnssöm nedåt.
- Upprepa med resterande tortillor.
- I en liten skål, kombinera återstående gräddfil och tranbärssås.
- Häll blandningen ovanpå enchiladorna.
- Täck med folie och grädda i 30 minuter.
- Ta bort folien, strö över resterande cheddar ovanpå och grädda i ytterligare 3-5 minuter tills osten smält.
- Ta bort enchiladorna ur ugnen, garnera med koriander och/eller salladslök och servera.
Fler enchilada -recept
Kyckling och avokado enchiladas för två
Grön chili kyckling enchiladas
Enchiladas på en halvtimme
