De 6 bästa pumporna för bakning
Nu är skillnaden klar - du kommer aldrig att använda en snidning pumpa för bakning eller bakpumpa för carving igen. (Hur pinsamt.) Men när du samlar ihop dina ingredienser för att göra din berömda pumpapaj i höst kan du komma på fler beslut att fatta. Även bland pajpumporna har du många val. Det är svårt att veta var man ska börja.
Här är några av våra favorit sockerpumpor och varför:
- Baby Bear: Teeny-liten och supersöt, den här lilla pumpan har en djuporange färg och används populärt för att göra smakfulla pajer på grund av dess finkorniga kött.
- Baby Pam: När du letar efter sockerpumpor hör du att det här namnet dyker upp mycket. Baby Pam-pumpor är också djupt orange och något större än Baby Bears, med ett sött, strängfritt, torrt kött.
- Saga: Så bedårande som namnet är, den här sugaren kan bli upp till 30 kilo. Och ja, det ser ut precis som en pumpa från sagorna, med ett tjockt kött som smakar mer som vintersquash.
- Askungen: Dessa namn blir bara sötare. Askungenpumpor är ljusrödorange med ett tjockt, fuktigt kött som har en söt, vaniljsåsliknande smak.
- New England Pie: New England Pie -pumpan anses vara en klassisk höstbakpumpa och är rund med en djuporange färg och erbjuder en nästan perfekt smak av pumpa paj.
- Vinterlyx: Nu drar vi ut de stora vapnen. Denna arvegods pumpa har apelsin och vit hy, ett slätt kött och en mer rustik smak.
Mer: Martha Stewart har mycket starka känslor för pumpakryddor
Att laga mat eller inte laga mat?
Medan många foodieentusiaster tenderar att föredra att laga mat med en pajpumpa framför en carvingpumpa, kan du fortfarande använda din gamla jack-o’-lantern i recept. Den vanligaste utmaningen med att laga en snideripumpa är för mycket fukt. Så efter att ha ristat köttet, lägg det i en skål och låt det stå i kylen i några timmar. Detta bör göra det möjligt för vatten att separera från köttet, som du sedan kan tömma innan du använder.
