Den andra september slår, det är mycket frestande att ta en kundvagn i din lokala livsmedelsbutik och gå till stan och ladda upp den med pumporna framför butiken. Små pumpor, bra pumpor och allt däremellan - ärligt talat tar vi dem alla. Mellan carving, dekoration och bakning kommer de alla att vänja sig, eller hur?
Låt oss stoppa dig där. Om du funderar på att använda samma pumpor avsedda för carving att göra en paj, går du in i en fälla. Alla pumpor är inte skapade lika.
Oroa dig inte, älskare av höst och alla saker pumpa krydda. Det är ganska enkelt att skilja jack-o’-lantern pumporna från pajpumporna när du vet vad du letar efter.
Carving pumpor
I motsats till den köttfyllda pajpumpan, carving pumpor, vanligen kallad jack-o’-lantern pumpor, var utformade för att göra det lättare att, väl, hugga. Jack-o’-lantern pumpor har ett tunnare skal och har vanligtvis mindre kött (eller pumpa tarmar) på insidan. Köttet är kornigare och trådigt. Insidan av en ristningspumpa tenderar att innehålla mer vatten än pajpumpor.
Jack-o’-lantern-pumpor, även kallade carving-pumpor, är mindre köttiga och lättare att hugga:
- Tunnare skal
- Mindre kött/tarmar inuti
- Kornigare/strängare kött
- Innehåller mer vatten än pajpumpor
Mer: Prisad vare fallgudarna! Halo Top släpper lågkalig pumpapajglass
Pajpumpor
Pajpumpor, även kallade sockerpumpor, är mindre i form än de monstruösa pumporna du skulle hitta på din typiska pumpapatch. Sockertårspumpor finns vanligtvis i livsmedelsbutiken i produktsektionen eller på gårdsställningar. Denna lilla, runda pumpa är fullpackad med kött vilket gör den till ett bra val för matlagning. Massan har också en bättre konsistens (mindre kornig) och är sötare.
Jämfört med carvingpumpor är pajpumpor, aka sockerpumpor, mindre och lättare att baka:
- Liten och rund
- Finns normalt i mataffären eller på gårdsställningar
- Full av kött som är bra att laga
- Pulpy, sötare kött på insidan
Nästa upp: De 6 bästa pumporna för bakning
Ursprungligen publicerat november 2012. Uppdaterad oktober 2017.
