Förra veckan firade vi sommar solstånd-början på några månader av långa, solfyllda, varma dagar. Vi kommer att spendera våra dagar med att slappa vid poolen, slatta upp barnen med solskyddsmedel och äta samma gamla sommarklammer. Eller kommer vi? Nej, i år utmanar vi oss själva att stärka vårt matspel och höja de tråkiga gamla sommar-måltiderna. Dessa twisted tar på klassiska sommarmåltider är coola, skarpa och uppfriskande. Ännu bättre, de är lätta att förbereda.Så ta din spatel, tång och en fruktig frusen cocktail. Dessa sommarrecept kommer säkert att tillfredsställa alla människor (inklusive barn!).
Heirloom tomat och burrata sallad
Om du är värd för en sommarshindig, planerar du förmodligen att servera någon slags sallad. Bladgröna är bra,lätt val och både pasta och potatissallad är festklammer. Men om du vill ändra på den här säsongen, var noga med att kolla in
Pop Sockers tomat-burrata-blandning. Med olivolja, salt, peppar och basilika är det det perfekta valet."Inte Yo Mamas" potatissallad
De flesta potatissallader är gjorda med majonnäs - den krämiga kryddan är den perfekta basen för otaliga hopkok. Men visste du att potatissallad kan göras utan majonnäs? Det är sant. Modern Honey's "Not Yo Mama's" potatissallad är gjord med bacon och en lätt vinaigrette, tar denna traditionella maträtt till nästa nivå. Och en bonus? Du kan lämna det i mer än 30 minuter utan att oroa dig för att alla kommer att få matförgiftning.
Vattenmelon jordgubbar gurka sallad
Härligt, läckert och åh-så-uppfriskande detta vattenmelon jordgubbsgurksallad från Aberdeen's Kitchen är full av sommarsmak. Åh, och det använder säsongsbetonade råvaror-vilket gör det till en riktig win-win.
Ananas mangosalsa
Varje sommar soirée behöver ett gott mellanmål och, med lite sött och lite värme, detta ananas mangosalsa från Tidy Mom tar tårtan. Du (och dina gäster) kommer att återvända för mer.
Bacon avokado deviled ägg
Vem älskar inte ett gott djävulskt ägg? De är trots allt det perfekta sommarbettet, och dessa bacon avokado ägg från Delicious Little Bites är inget undantag. De gjorde vår lista eftersom de är ljusa, djärva och förvånansvärt enkla att göra.
Grillad majskolv (med chililimesmör)
Grillat kött är fantastiskt, men grillat grönt är fantastiskt! Den förkolnade smaken ger stans till allt från zucchini och sparris till sallad och majs. Tror du inte på oss? Kolla upp Eatwells majskolvrecept - komplett med chili limesmör.
Kryddigt jordnötssmör & geléburgare
Du vet att vi var tvungna att kasta in en hamburgare. Jag menar, vi kunde omöjligen göra ett sommarrecept utan någon djärv, nötig godhet. Plus, Macheesmos jordnötssmör och geléburgare är för bra för att glömma. Allvarligt. Den här sugen låter konstig men den är utsökt!
Den klassiska "New York" korv
En annan säsongsbetonad häftklammer är korv. Det är hamburgare tunnare och längre sommarkusin och medan du kan fylla din hund med nästan vad som helst, pushvagnkorv - a.k. ett smutsigt vatten hundar kvävas i syrlig lök och senap - är den mest moderna versionen vi kan stödja. Förlåt; vi är trots allt new yorkbor.
Och slutligen, ogräsinfunderad limonad
OK, den här är definitivt inte för barnen men hej, vuxna förtjänar lite sommaravkoppling också, eller hur? Och låt oss inse det - grillsitsen blir varm, så svalna (och slappna av) med Ediblooms citronad med ogräs eller - om spikade drycker inte är din sylt - kolla in en av dessa andra söta sommarlemonader. De är perfekta för alla fester.
