Potatissallad är lika viktigt för en god tillagning som grillen sig själv, men vi måste vara ärliga-vi är lite över den mayogränkta, intetsägande potatissalladen som alltför ofta pryder picknickbordet. Naturligtvis en klassiker potatissallad kan vara välgjorda också, men ibland letar vi bara efter något lite annorlunda. Stiga på Italiensk matlagning och kokbokförfattareGiada de Laurentiis. Hon tenderar att fokusera på färska recept som producerar framåt, och hennes krispiga potatissallad med ruccola, apelsiner och gorgonzola är inte annorlunda.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy)
Stjärnan i denna maträtt är krispig rostad babypotatis. Vi gillar att använda den trefärgade babypotatisen du kan få i butiken, som kombinerar fluffiga lila potatisar med krämiga, förvånansvärt söta röda och vita nya potatisar. De får en nötaktig smak när de rostas, och de krispiga kanterna är uppenbarligen att dö för.
Istället för att belägga potatisen i en tjock, cloying mayo, kastas de med en sallad med apelsinsegment, pepprig ruccola, smulad gorgonzolaost och rostade valnötter. Sedan är hela blandningen klädd med en lätt och syrlig champagnevinäger och apelsinvinaigrette.
De Laurentiis majonfria potatissalladsrecept är det perfekta ackompanjemanget till saftiga hamburgare och klibbiga grillade revben, vilket ger en måltid av livfulla, färska smaker. Det fungerar också bra som en vegetarisk förrätt, tack vare den tillfredsställande kombinationen av potatis, ost och grönsaker och förtroende oss - alla vegetarianer kommer att se något annat än grillat kött och beige delikatessallader på picknickbordet.
På jakt efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
Titta: Hur man gör Giada De Laurentiis ’fyllda lasagnarullar
