Ge dina friska fisk tacos en kick genom att lägga på lite ekologisk ananas- och mangosalsa!
Bitar av mahimahi stekas i olivolja och serveras med en organisk ananas-mangosalsa för den ultimata hälsosamma skaldjursrätten.
Relaterad historia. Prova Trisha Yearwoods lättstekta fiskrecept så köper du aldrig fryst igen
Jalapeños ger den organiska salsan en smak av smak - inget behov av massor av kryddor här!
Använd en fast fisk, som mahimahi eller trumma för bästa resultat. Valfritt garneringar är gräddfil, avokado och strimlad kål.
Fisk tacos med ekologisk ananas och mangosalsa
Ger 4 tacos
Ingredienser:
För den ekologiska ananas-mangosalsan:
- 2 dl färsk ekologisk ananas, hackad
- 1 ekologisk mango (cirka 1 dl), skalad och hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 jalapeño, fröad och finhackad
- 1/2 kopp rödlök, hackad
- 1 dl korianderblad, grovhackade
- Salt att smaka
- Juice från 1/2 lime
- 1 dl romatomat, fröad och hackad
För fisk tacos:
- 4 mjöl tortillor
- 1 pund fast fisk, till exempel mahimahi eller trumma
- 2 msk olivolja
- 1 tsk färskmalen peppar
- Juice från 1/2 lime
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chilipulver
Vägbeskrivning:
För den ekologiska ananas-mangosalsan:
- Kombinera alla ingredienser i en stor skål; låt smaker blandas i minst en timme innan servering.
För fisk tacos:
- Skölj fisken med vatten och klappa den torr med en pappershandduk. Skär fisken i lagom stora bitar.
- Lägg fisken i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Låt blandningen marinera i minst 30 minuter.
- Lägg fisken i en stekpanna på medelhög värme. Koka i 4–5 minuter eller tills fisken är något genomskinlig.
- Hetta upp mjöltortillorna i en stekpanna eller i mikrovågsugnen i 15-20 sekunder.
- Lägg fisken över tortillorna och tillsätt önskad mängd salsa.
Fler fisk tacorecept
Fisk tacos med avokado gräddsås
Honung lime tacos med en krämig tomatsås
Kalifornien fisk tacos med tex-mex ris
