Som vi sitter på branten av sommar, vi har funnit oss själva drömma om (och redan fylla på) kylda vattenmelonsnitt vid poolen och fruktiga cocktails när vi lägger oss. Men innan vi dyker rakt in i sommargrillen och grillade cocktails, nu är den perfekta tiden att njuta av mer välsmakande, kolhydratfyllda måltider. Och vi hittade bara den som drogs direkt från sidorna i Ina GartenSenaste kokboken, Modern komfortmat.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten)
”Jag är så upphetsad att börja tänka på att äta mina vänner på middag igen!!! (När de väl är vaccinerade !!) Jag saknar dem så mycket ”, skriver Garten. ”Eftersom allt runt omkring mig känns som vår, funderar jag på att göra Spring Green Spaghetti Carbonara från min nya bok
Modern komfortmat.”Som namnet på rätten antyder är detta inte din genomsnittliga carbonara. Istället kombinerade Garten den rika pastarätten med ljusa, gröna grönsaker.
”Jag tog en utsökt - men väldigt rik! - klassisk pastarätt och tillsatta skarpa gröna grönsaker som sparris, ärter och snöärtor som ger en underbar friskhet till en dekadent carbonara ”, skriver Garten.
För Gartens gröna carbonara måste du hämta spaghetti, pancetta, parmesanost, vitlök, färsk gräslök och citron, förutom de ovannämnda grönsakerna.
Till att börja med kokar du pastan, tar bort en kopp pastavatten och lägger sedan till de gröna grönsakerna. Separat kommer du att bryna pancetta; och när det kokar, värmer du upp en skål med varmt kranvatten. När den är varm, dumpa skålen och fyll sedan med och vispa ihop grädde, ägg och det reserverade pastavattnet. Tillsätt sedan omedelbart den varma pastan och grönsakerna. Tillsätt mer reserverat pastavatten för att hålla såsen krämig. Kombinera resten av ingredienserna, inklusive ost, vitlök, gräslök, citron och pancetta - och servera!
"Plus ett gott kylt glas Chablis och jag tror att mina gäster kommer att bli mycket glada", tillägger Garten.
Få hela Spring Green Spaghetti Carbonara -receptet på Barfota Contessa. Och för mer läckra recept som detta, gör dig själv en tjänst och hämta Gartens kokbok.
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla middagsrecept på veckodagar Nedan:
