Vi har alla varit där: Du gör en stor portion spaghetti eller cacio e pepe eller lasagne, kasta flera dagars rester i kylen, och sedan när det är dags att värma upp det igen, du gör det enkelt i mikrovågsugnen - bara för att stå kvar med en skål full av intetsägande, ibland knaprig pasta. Som det visar sig har vi värmt pasta helt fel. Och medan dag två (och särskilt dag tre) pasta aldrig kommer att smaka lika bra som dag ett, Giada De Laurentiis svär vid en stekpannmetod för att värma upp pasta som smakar nästan lika bra som (och ibland bättre än!) originalet.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy)
“Din överblivna pasta förtjänar bättre än mikrovågsbehandlingen!” De Laurentiis skriver. "Denna metod för att värma pasta på dag 2 eller 3 gör det till något nytt och ibland ännu mer utsökt än första gången du åt det."
De Laurentiis ’rekommenderar att du steker dina pastarester i olivolja. Och det är enkelt.
Till att börja med, värm en stekpanna med en ”generös mängd olivolja” på medelvärme och tillsätt den kvarvarande pastan när oljan är varm.
"Vänta på det här" uppmanar kocken, matstylisten och den hackade mästaren Lish Steiling. ”Oljan ska krusa och röra sig fritt i pannan när den virvlas runt, nästan dansa. Det är när du vet att det är varmt och det är när du är bra att lägga till pastan. ”
Låt pastan koka några minuter; och om du behöver tillsätta mer olja eftersom pastan ser torr ut, gör det. Rör om pastan tills pastan är brun, skarp och värmd igenom.
Det är allt. Verkligen! Och om du vill lägga till lite kick till dina uppvärmda rester, rekommenderar Steiling att du lägger till en klick röda pepparflingor eller en liten klick kalabrisk chilipasta.
"Glöm inte parman", tillägger Steiling. “Glöm aldrig parm!”
Få den fullständiga självstudien om uppvärmning av pasta Giadzy.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
