Om du har varit kämpar för att äta hälsosammare (särskilt under lockdown) är du inte ensam. Att ändra din kost är svårt och är inget du kan förbättra över en natt. Det tar barnsteg och ser till att din resa är en som fungerar för dig. Låt oss vara ärliga, så mycket vi vill, de flesta av oss kan inte omvandla våra matvanor till strikt grönsaker eller veganvänliga rätter automatiskt. Om du vill införliva fler vegetariska måltider i din måltidsrotation, Martha Stewart har fått den perfekta middagsidén för dig: Kornrisotto; och det ser lika gott ut som vad vi förväntar oss av kocken.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delade sitt recept på Instagram och skrev: ”Det kan ibland vara utmanande att hitta nya mysiga, tröstande huvudrätts vegetariska måltider att lägga till i middagsrotationen. Prova vår rejäla risotto: pärlkorn står för det vanliga riset i denna risotto och passar underbart med blandningen av svamp (vi använde en kombination av shiitake, ostron och bok.) ”
Vi kan aldrig få nog Italienska receptpärlor och vi kan inte vänta med att prova Stewarts maträtt själva. För att göra denna maträtt behöver du några nödvändiga köksredskap, till exempel en stekpanna och en kastrull.
Denna risotto är tillverkad under ungefär en och en halv timme, så det är förmodligen inte en maträtt du bör ställa ut för att laga mat på hektiska vardagskvällar. Du kan alltid laga mat dagen innan och njuta av din lunchpaus.
Ett annat tips för att spara värdefull tid när du gör denna maträtt är att täcka korn med vatten, blötlägga i rumstemperatur i 8 till 12 timmar. Stewart noterar på sin webbplats att tömning av korn efteråt kommer att minska spannmålens tillagningstid med hälften.
Skaffa Martha Stewart Kornrisotto med svamp och dillrecept.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
