Vi älskar sommar, men vi måste erkänna att värmen kommer till oss. Det är en sak om vi är i vår baddräkter njuta av solen vid poolen eller på stranden, men när det är dags att laga middag i vårt varma, trånga kök, längtar vi efter vintern. Vår önskan att äta god mat försvinner naturligtvis aldrig, oavsett hur varmt det är. Det är därför vi alltid letar efter enkla, middagsidéer utan tillagning som kommer att hålla oss nöjda utan att göra våra hem till en bastu. Jamie Oliver delade precis en fikon och prosciutto crostini recept som helt passar räkningen.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Jamie Oliver (@jamieoliver)
Till att börja med behöver du lite ciabattabröd för att skapa din crostini. Detta är den enda delen av receptet som kräver värme. Oliver grillar sitt bröd, gnider det sedan med vitlök och ringlar över det med olivolja, salt och peppar innan det fylls på. Om du inte känner för att använda din grill bara för att rosta bröd kan du också använda en brödrost, brödrost eller din slaktkyckling eller använda en gjutjärn grillpanna på spisen.
Därefter toppings. Du behöver mogna fikon, tunt skivad prosciutto och färsk mynta. Lägg till en skiva prosciutto i varje crostini och krossa sedan en fikon ovanpå den. Garnera med myntablad, ringla över lite olivolja och balsamvinäger. Ett stänk nymalen svartpeppar avslutar sakerna. Det är krispigt, rikt, fräscht, sött, smakrikt och syrligt, i princip allt du kan önska dig av ett så enkelt recept.
Denna prosciutto och fikon crostini är perfekt som en lätt sommarmiddag - den erbjuder upp protein, råvaror och kolhydrater för att hålla dig nöjd och mätt, även utan att laga en full måltid.
Du kan också bli kreativ med det. Byt ut balsamvinägern mot en dugg varm honung, tillsätt några bitar sönderriven färsk mozzarella eller burrata, lägg på en skiva eller två färska mogna persikor - tänk på brödet som din duk och färska sommaringredienser som dina målar.
På jakt efter mer sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
Titta på: Hur man rengör en gjutjärnspanna
