Vissa människor gillar kall pizza bättre än varm, vissa tycker att deras favoritkomfort smakar mycket bättre nästa dag, och nästan alla håller med om att kakdeg är lika bra rått och direkt från blandningsskålen som när det väl är det bakad. Men hur undviker man den där irriterande salmonellan? Ben & Jerry’s svarade på den här gamla frågan förra året när de började sälja sina snackbara kakdegsbollar i frysgången, men nu kan du helt hoppa över din resa till affären, för det har de delade receptet för denna godis och det tar bara sju ingredienser att klara det.
Degen, hela degen och inget annat än degen. 🍪 Hitta alla 5 smaker nära dig: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Ben & Jerry's (@benandjerrys) 16 juli 2020
Nu, oftast när folk pratar om salmonellarisk med kakdeg, tänker de på råa ägg som ingår i de flesta recept. Men visste du det okokt mjöl kan innehålla salmonellaockså? Det har till och med orsakat återkallelser tidigare. Tack och lov tar Ben & Jerrys recept hänsyn till båda dessa saker-det är både äggfritt och använder värmebehandlat mjöl som gör kakdeg som är säkert att äta utan att bakas.
För att värmebehandla ditt mjöl är det bara att antingen mikrovågsugn eller baka det tills det når 165 grader, vilket är tillräckligt varmt för att döda spår av Salmonella eller E. coli som kan finnas. Nu när du känner till det här tricket kan i stort sett alla ägglösa kakdegsrecept göras säkra att äta rått!
Om du letar efter den klassiska smaken av Ben & Jerrys kakdegsbitar som finns i deras glass, bör du dock hålla dig till receptet de delade. Det kräver smör, farinsocker, tjock grädde, vanilj, mjöl, chokladflis och en touch av salt. Resultatet? Dekadenta, krämiga, söta små nuggets av ren lycka. Förvara i ditt kylskåp eller frys, och stoppa en i munnen när du blir sugen på en kakdeg.
Fortfarande hungrig? Kolla upp kakrecepten i vårt galleri nedan:
