När det gäller föremål som du kan hitta i ditt köksskåp som firas för sina hälsofördelar är äppelcidervinäger i en egen liga. Det rekommenderas ofta för erbjudande alla möjliga förmåner, från att hjälpa till att reglera blodsockernivån till att öka den goda typen av kolesterol för ett friskare hjärta.
"Det mesta av forskningen kring äppelcidervinäger kretsar kring dess förmåga att normalisera blodsockernivån, även efter en kolhydratrik måltid", säger Maria Zamarripa, MS, RD. "Att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer är nyckeln till att minska suget, främja viktminskning och förebygga kronisk sjukdom."
Men det du kanske inte vet är att om det inte används korrekt kan äppelcidervinäger också ha några allvarliga negativa biverkningar. Om du tänker på lägga till det i din vanliga rutin, läs dessa experttips för att se till att du är så frisk som möjligt. Det är trots allt hela målet, eller hur?
Fel #1: Späd det inte
Många har börjat dricka äppelcidervinäger och till och med använda det som ett hälsofrämjande hälsoskott först på morgonen. Men du ska aldrig dricka det själv.
"Äppelcidervinäger är mycket surt, så undvik att dricka det själv eller i stora mängder", förklarar Zamarripa.
Späd det istället alltid. Hon rekommenderar upp till en matsked i ett stort glas vatten som du dricker till maten. Om smaken med bara vatten är för stark för dig, prova att blanda det med andra hälsosamma ingredienser som lime eller citronsaft, honung, cayenne och ingefära.
Fel #2: Tar det på tom mage
"På grund av dess fördelar med blodsockret är det bäst att njuta av äppelcidervinäger till dina måltider", säger Zamarripa. Du kan definitivt bli kreativ med detta. Hon rekommenderar att du använder den i allt från hemlagad salladsdressing till marinader till majonnäs. "Detta kan också ge smak och förbättra matsmältningen."
Fel #3: Ignorera dina tänder
Sura livsmedel och drycker kan orsaka allvarliga skador på dina tänder. Detta är en annan stor anledning till att utspädning av äppelcidervinäger är så viktigt, särskilt om du äter det ofta. Ospädd kan det försvaga emaljen i dina tänder, vilket kan leda till känslighet, håligheter och tandförfall. Som en extra försiktighetsåtgärd, "drick det genom ett sugrör så att vinägern inte kommer i kontakt med dina tänder", säger Caroline Barsoum, DMD. Och även om det kan verka kontraintuitivt, borsta inte omedelbart efter att ha druckit det. ”Tandstrukturen är svag och du kan orsaka erosion. Skölj istället munnen med vatten för att ta bort resterande syror ”, säger Barsoum.
Fel #4: Konsultera inte din läkare
Visst kan det låta extremt att kontakta din läkare innan du lägger till något som du enkelt kan köpa i mataffären till din kost, men det gör aldrig ont att se till att det inte påverkar dig negativt på sätt som du kanske inte ens trodde handla om. Till exempel har kvinnor med osteoporos rådats att vara försiktiga med det eftersom höga syrahalter kan vara skadliga för bildandet av nya ben.
"Om du tar några blodsockersänkande mediciner, se till att kontakta din läkare innan du ökar intaget av ättika," varnar Zamarripa.
Fel #5: Förväntar magi
Om du tror på allt du läser på internet om äppelcidervinäger kan det börja verka som ett legendariskt botemedel mot allt från förkylning till cancer.
"Även om äppelcidervinäger ger vissa fördelar, är det inget mirakel", avslutar Zamarripa. "Njut av att lägga äppelcidervinäger till recept hemma, men kom ihåg att först fokusera på att äta en färgglad kost av näringsrika livsmedel."
En version av denna berättelse publicerades april 2019.
