Du vet de dagar då det bara inte verkar finnas tillräckligt med tid i världen för att ta itu med allt på din att göra-lista? Det sista du vill oroa dig för de kaotiska dagarna är vad du ska göra till middag. Du behöver ett recept som går ihop snabbt, smakar fantastiskt och som inte kräver mycket sanering. Stiga på: Ayesha Curry'S Sheet Pan Lax med Pestosmör, Majs & Tomater recept från hennes senaste kokbok, Hela plattan.
Hela plattan är full av smakförpackade recept som är utformade för att älskas av vuxna och barn, men det bästa är att dessa recept är så enkla att även de allra nyaste kockarna kan bemästra dem. Vad är att älska med just det här plåtreceptet? Tja, enligt Curry, "det är lätt att förbereda men färskt och smakrikt", skriver hon Hela plattan. Hon noterar också att den här rätten smakar utmärkt serverad varm eller i rumstemperatur så den är perfekt för rester nästa dag.
Curry delade detta recept med oss nedan, men du kan få alla hennes snabba, enkla och läckra middagar från hennes nya kokbok, Hela plattan.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Bladpanna lax med pestosmör, majs och tomater
Ingredienser:
- 4 öron majs, skakad
- torra pint körsbärstomater, halverade
- matskedar extra jungfruolja
- Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak
- 2 msk osaltat smör, mjukat
- 2 msk basilikapesto i butik
- 4 skallaxfiléer (5 uns vardera), helst vilda
- Juliennade basilikablad, för garnering (valfritt)
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 400 ° F och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Med en vass kniv skär du kärnorna av varje majskolv i en medelstor skål. Tillsätt tomater och olivolja och krydda generöst med salt och peppar. Kasta till beläggning, bred sedan ut i ett jämnt lager på bakplåten.
- I en liten skål, kombinera det mjukade smöret och peston och smaka av med salt.
- Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt på majsen och tomaterna och krydda med salt. Sked smörblandningen jämnt ovanpå filéerna. Grädda i 12 till 14 minuter tills majsen är öm, tomaterna är mjuka och fisken flagnar lätt när den petas med spetsen på en kniv. Överför majs- och tomatblandningen till ett fat och lägg fisken ovanpå. Garnera med basilikan, om den används. Servera varmt eller i rumstemperatur.
Utdrag ur THE FULL PLATE. Copyright © 2020 av Ayesha Curry. Fotografier av Eva Kolenko. Används med tillstånd av Voracious, ett avtryck av Little, Brown och Company. New York, NY. Alla rättigheter förbehållna.
