Ништа не каже „викенд је“ гласније од гомиле палачинки које седе на столу за доручак. Удобна храна у најбољем издању. А са овим палачинкама од кукурузног хлеба можете их појести и за вечеру.

Овај укусни сноп настао је зато што сам пре пар недеља јео кукурузни хлеб и нагнао ме на размишљање да га направим у облику палачинки; нешто што би било лакше и брже направити јер, што се брже то уради, брже једем. Заиста једноставно.

Међутим, пошто сам луд за храном која се служи као салата (доручак за вечеру), волимо да уживамо у овим палачинкама од кукурузног хлеба за вечеру. Пожељно недељом. Преливени биљним сосом од павлаке, чине савршен слани прилог. Осим тога, ово је најбржи начин да кукурузни хлеб дође на ваш сто.
И, мрзим то признати, али време са чилијем је пред вратима; па, који је бољи начин да уживате у тој чинији чилија од гомиле ових лепота.

За оне који нису упознати са палачинкама од кукурузног хлеба, забавно је и укусно узети палачинке користећи кукурузно брашно уместо брашна помешаног у мешавину млаћенице.
Требао бих напоменути, ако се послужују за доручак или ужину, ове палачинке су дивне када се једноставно прелију комадом маслаца и мало меда или јаворовог сирупа.

Рецепт за палачинке од кукурузног хлеба са сосом од зачинског биља
Служи 4 до 6
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 20 минута | Укупно време: 30 минута
Састојци:
За палачинке од кукурузног хлеба
- 1/2 шоље жутог кукурузног брашна
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 кашичица шећера
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 кашичице соли
- Свежа млевена паприка по укусу
- 2/3 шоље млаћенице
- 1 шоља целих зрна кукуруза
- 3 кашике растопљеног путера
- 1 јаје
За биљни сос од павлаке
- 1/4 шоље павлаке
- 1 кашичица исецканог свежег копра
- 1 кашичица свежег лимуновог сока
Упутства:
- У чинији за мешање помешајте кукурузно брашно, брашно, шећер, соду бикарбону, со и бибер; мешати док се добро не сједини и оставити са стране.
- У блендеру помешајте млаћеницу, зрна кукуруза, растопљени путер и јаје; процес док не постане глатко.
- Сипајте мешавину млаћенице у смешу кукурузног брашна и промешајте да се сједине.
- Загрејте тигањ против лепљења на средњој ватри.
- Сипајте око 2 до 3 кашике теста по палачинки на тигањ и кувајте 2 до 3 минута, или док се не појаве мехурићи и ивице благо порумене.
- Окрените палачинке и наставите да их кувате 1 до 2 минута, или док дно не порумени.
- Пребаците палачинке на тањире за сервирање и оставите са стране.
- У малој чинији помешајте павлаку, копар и лимунов сок; мешајте их док се потпуно не сједине.
- Умак од зачинског биља пребаците у чинију за сервирање и послужите са припремљеним палачинкама.
Још рецепата за палачинке
14 Укусно чудне ствари које можете ставити у своје палачинке
Направите палачинке од сира за здравији сноп протеина
Укусне палачинке од сланутка чине богат вегански оброк