Када федерална влада повуче месо, имамо упутство да га вратимо ради поврата новца или га бацимо.
Дакле, ако нам се не може веровати да ћемо контаминирано месо скувати на температури безбедној за храну (здраво, имам месо термометар управо из овог разлога), зашто влада дозвољава произвођачима прерађене хране да приступе то?
Био сам шокиран када сам сазнао да се повучено месо понекад „рециклира“, подвргавају се начину кувања одобреном од стране УСДА то наводно убија патогене који су га учинили неприкладним за продавнице. Месо се затим користи у свему, од брзе хране и смрзнуте хране до хране за кућне љубимце. Али заиста застрашујуће је то што од амбалаже ових производа није потребно открити да садрже потенцијално контаминирано месо, што значи да ми, као потрошачи, немамо начина да изаберемо да ли желимо да такву храну ставимо у своје тело или да је хранимо својим породицама.
Више:Болест узрокована храном: Све што треба да знате о најчешћим врстама
Такође немамо појма колико се меса прерађује на овај начин, будући да је индустрија у целини толико тиха око својих извора. УСДА покушава да прикупи неке бројеве за БуззФеед, на њихов захтев, али рекла им је портпаролка Америчког института за месо да њена организација „сигурно [не] прати то“, па је чак отишла толико далеко да је признала да не мисли да ти подаци постоје.
Више:Доле се присећа салате у врећама у 23 државе након избијања епидемије листерије
Чак и ако је третирано месо наводно безбедно, зар не бисмо требали имати право да знамо одакле долази месо у нашој храни? У децембру, Конгрес је усвојио закон којим се укида обавезно означавање земље порекла за наше месо, што значи да више нећемо знати из које земље долази наше месо. Сада сазнајемо да нисмо обавештени када наша храна садржи претходно опозвано месо заражено патогенима.
Зашто нас полако гурају из процеса доношења одлука када је у питању одабир хране? Гарантујем то ако добијете избор између меса које никада није било контаминирано и меса које је морало бити де-загађена, већина људи би изабрала прву. Уместо тога, компаније прикривају своје изворе и продају нам месо које је претходно повучено са полица у продавницама - а ми не можемо знати.
Више:Захваљујући Конгресу, нећемо знати одакле наше месо долази
