Упознајте своју нову омиљену празничну печење коју морате пећи: чоколадно-пеперминте-СхеКновс

Празници су углавном синоним за свеже домаће колачиће и сјајне сезонске слаткише, па природно жудимо за свим слатким као луди.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Куварица Анна Гордон из Тхе Гоод Батцх била је љубазна да подели свој тајни рецепт за своје креације од чоколаде и нане након што смо пробали оно што нам је сада омиљени колачић у њеној пекари. Желите нешто још декадентније? Гордон користи ове колачиће за прављење сендвича са сладоледом-са странама обложеним слаткишима од трске.

Више:15 идеја за украшавање како бисте колачиће претворили у нешто посебно

Рецепт за добре колаче од чоколаде са пеперминтом

Приноси 12 - 24

Састојци:

• 3 штапића (12 унци) омекшаног путера
• 1-1/4 шоље светло браон шећера
• 2/3 шоље белог шећера
• 3 јаја
• 1 кашика екстракта менте
• 4 шоље АП брашна
• 3/4 шоље какаа
• 1/4 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 3/4 кашичице соли
• 1-1/4 шоље комадића тамне чоколаде или полуслатких чипса
• Издробљени бомбони

Опрема:

• Стајаћи миксер или ручни млатилица са чинијом
• Посуда средње величине
• Гумена лопатица
• Лопатица за колачиће
• Папир за печење
• Пергамент папир

Упутства:

1. У чинији средње величине измерите брашно, какао у праху, соду бикарбону, прах и со. Оставите по страни.
2. У посуди за миксер на сталку туците омекшали путер 1 минут, док не постане глатко. Згризите посуду лопатицом, додајте шећере и мутите средњом брзином док не постане светла и пахуљаста, отприлике 3 - 4 минута.
3. Темељито остружите посуду, па додајте јаја и екстракт нане, па мутите још 2 минута. Поново састружите посуду.
4. У 2 серије додајте суве састојке у смешу са маслацем и мешајте на тихој смеси док се потпуно не сједине. Уз последњи додатак сувог састојка, додајте комадиће чоколаде.
5. Ако у замрзивачу или фрижидеру имате места за послужавник за листове, пре хлађења извадите тесто на плех обложен пергаментом. У супротном покријте и охладите тесто у чинији, а затим извадите када је тесто чврсто. Тесто треба да одстоји 1 сат у фрижидеру или 20 - 30 минута у замрзивачу. За лаганији колачић, идеалан за сендвич или сендвич са сладоледом, притисните тесто дланом. За округлији завршетак, оставите колачиће у скупаном облику.
6. Док се тесто хлади, загрејте рерну на 350 степени Ф.
7. Колачиће пеците 8 - 12 минута, у зависности од величине и облика теста. Чоколадни колачићи лако ће се испећи и имати укус печења, па је боље да погрешите и уклоните колачиће када се осете готови.
8. Чим изађу из рерне, поспите колачиће смрвљеним слаткишима који ће се растопити на месту.
9. Пустите да се потпуно охлади на решетки за хлађење или плеху пре него што је напуните сладоледом или глазуром.

Више: Торта од сладоледа од трске је зимска земља чуда у сваком залогају

Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.

Првобитно објављено у децембру 2015. Ажурирано децембра 2016.