Веганска феттуццине са кремастим сосом од ораха - СхеКновс

Ово кремасто јело од веганске тестенине је нешто посебно! Нуди невероватне укусе и текстуре са добрим састојцима.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Веганска феттуццине са кремастим сосом од ораха ужитак је за чула. Богат је, али није претежак и укључује великодушну текстуру захваљујући орасима. Не могу вам рећи колико је лако направити овај сос. Без много напора, испоручићете импресивно јело које ће ускоро постати омиљено.

Орахе ћете користити у рецептима за печење и као украс, али овај рецепт их укључује као главни састојак. Волим орахе јер су одличног укуса, али су добри и за вас. Ораси садрже омега-3 масне киселине и антиоксиданте који вам могу помоћи, између осталог, у заштити од срчаних обољења.

Уживајте у овом јелу као оброку за посебне прилике или као укусном додатку уз оброк.

Рецепт за веганску феттуццине са кремастим сосом од ораха

Служи 4

Састојци:

• 1/2 шоље сојиног млека
• 3/4 шоље печених ораха
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 шоље белог лука, исецканог
• 2 режња белог лука
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 6 унци повртне чорбе
• 2 кашике веганског сира у стилу пармезана (опционо)
• 8 унци тестенина феттуццине
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 2 кашике исецканог свежег першуна као украс (опционо)

Упутства:

1. Додајте сојино млеко и 1/2 шоље ораха у процесор за храну (преостале орахе сачувајте за украшавање). Мешајте док не постане глатко и оставите са стране.
2. Додајте маслиново уље у таву на средњој ватри. Кад се загреје, додајте лук, со и црни бибер и кувајте 3-4 минута или док лук не постане провидан. Додајте бели лук и кувајте још минут, пазећи да га не загори.
3. У мешавину лука додајте јуху од поврћа и мало повећајте ватру. Кувајте, мешајући, неколико минута док се течност не смањи.
4. У овом тренутку додајте феттуццине у лонац са сланом, кључалом водом и кувајте према упутствима на паковању. Када завршите са кувањем, исцедите га, али резервишите 1/4 шоље воде.
5. Умутите смесу ораха у смесу са луком и смањите ватру на минимум. Додајте вегански сир у стилу пармезана ако га користите.
6. Врућ, оцеђен феттуццине додајте у крем сос и добро измешајте. Да бисте мало разредили сос, додајте мало резервисане воде за тестенине и промешајте.
7. Зачините са 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице млевеног црног бибера.
8. Послужите топло на појединачним тањирима преливеним резервисаним орасима и исцепаним першуновим лишћем.

Уживајте у овом кремастом сосу!

Још веганских рецепата

Веганска паелла са сојиним чоризом
Надиа Г веганска пита од тамне чоколаде и карамелизиране банане
Веганска воћна пенне алла