Мислите органски и природна храна да ли су исте ствари? Размисли поново! Која је разлика, а шта је боље?
Потрага за здравијим телима и здравијом планетом повећала је популарност органска храна у последњих неколико година. Скоро сваки супермаркет има органски део, а неке целе продавнице су посвећене органској храни. У последње време појавила се и друга етикета и не знају сви шта то значи. Храна означена као „природна“ налази се на полицама са конвенционалном храном и често је јефтинија од оне означене као „органска“. Па која је разлика?
Како органска исхрана побољшава здравље вашег детета >>
Шта је органско?
Органско се користи за описивање начина узгоја и производње хране. Да би се квалификовала као органска, храна мора бити припремљена према строгим смерницама које је поставило Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА). Органска храна се узгаја без пестицида, хемикалија или хормона. Уместо да контролишу болести и заразе хемикалијама, пољопривредници користе замке, малч и корисне инсекте. Органски пољопривредници ђубре ђубривом и дозвољавају животињама да лутају на отвореном.
Органски рецепти којима ће се свидети цела породица >>
Пољопривредници и произвођачи хране не могу само налепити органске етикете на храну. Морају доказати да су се придржавали органских стандарда, који су строго регулисани. Органски сертификат је гаранција да је храна коју једете узгајана и обрађена према органским стандардима УСДА.
Органске праксе не само да смањују количину оштрих хемикалија које се преносе на потрошаче, већ такође смањују загађење и подстичу консолидацију воде и земљишта.
Шта је природно?
Линије које дефинишу органску храну су јасно дефинисане, али дефиниција природне хране је много нејаснија.
УСДА или ФДА не прописују употребу „природних“ ознака. Институт за маркетинг хране дефинисао је израз „природно“ као храну која се минимално прерађује и има мало додатака. Требало би да падне негде између два екстрема органске и конвенционалне хране. Недостатак прописа за ову ознаку значи да те смернице нису загарантоване. Када купујете органску храну, тачно знате шта добијате, али са природном храном можете добити више него што сте очекивали.
Да ли је органско боље?
Нема сумње да су органска пољопривреда и производња хране боље за Земљу, али да ли је боље за вас? Научници су још увек неодлучни по том питању. Иако је вероватно добра идеја избегавати што више пестицида, хемикалија и хормона, ништа није доказало да органска и природна храна обезбеђују више хранљивих материја од конвенционалне хране.
Планирајте недељу дана органских оброка >>
Негативи
Не сваки аспект органске хране значи бољу понуду за потрошача. Органска храна може бити боља за ваше тело, али је тешко за ваш новчаник са много већим трошковима од конвенционалне хране. Такође има много краћи рок трајања због недостатка додатих конзерванса и производних премаза, па се много брже троши.
Више о здравој исхрани на схекновс
5 најбољих компанија за органску храну
Буџетски савети за органску употребу
Да ли је ваша органска храна заиста органска?
