Сценарио је за мене био исти сваке године 70 -их. Обукао бих своју зелену униформу и сву опрему (наравно, крила и жуту лептир -машну) увукао бих у косу и обуо најбоље ципеле.
Куц, куц, куц. „Здраво, моје име је Паула, желите ли да купите неке извиђачке колачиће?“ Стидљиво бих рекао, јер би мој тата отворио врата своје спаваће собе и помогао ми да усавршим своје продајне вјештине прије него што одем од врата до врата.
„Не, уради то поново, и овај пут додај мало више страсти и осмех," рекао је.
Након отприлике четвртог покушаја, генерално бих га забио са својим ентузијазмом. „Узећу свих 24 кутије у ковчегу“, рекао би кроз смех док је извлачио новчаник.
Нисам ни знао да ћу годинама касније и даље бити повезан са извиђачима и њиховим колачићима. Више не продајем колачиће, већ страствено водим потрошаче како да упарују вино са колачићима извиђача.
Дакле, почнимо са два нова колачића Гирл Сцоут који су представљени ове године! Тоффее-тастиц, безглутенска опција која је путерна и хрскава, испуњена залогајима и Рах Рах Раисин, колачићима од овсене каше са сувим грожђем и комадићима са укусом јогурта.
Тоффее-тастиц цоокие је намењен шампањцу и можда сувом ризлингу (без заосталог шећера). Масна глаткоћа и орашаст укус вриште за супротно упаривање вина са мало киселости како би се пригушило, уравнотежило и побољшало кремастост колачића.
А Рах Рах Раисин (љубав, љубав, име воли!) Позива на упаривање црног вина које опонаша сличне карактеристике у укусној смелости сувог грожђа. Одаберите црвену попут малбеца или зинфандела. Срдачност овог колачића захтева од црног вина да открије снагу колачића и храброст вина.
Размишљање о колачићима извиђача изазива ми успомене када се сетим својих слатких избора као младе девојке. Танке менте су увек биле мој избор, а будући да ме је младост пребацила на моју новооткривену грану одраслог, или да кажем, „у мом приме “, што ме је довело до вина, сигурно ћу посегнути за мерлотом или можда пинотом црним да уз моју Танку менту колачић. Чоколада и нана колачића имитирају и слични су моки и менти оба вина.
Ко може да се расправља са класичном америчком комбинацијом маслаца од кикирикија и желеа? Извиђачице су продавале колачиће До-си-дос/Сендвич од кикирикијевог семена откад се сећам. Размислите о томе да глатком путеру од кикирикија додате мало слатке опозиције са леденим вином из језера прстију или полуслатким ризлингом, а за десерт сте добили путер од кикирикија и желе.
А класично пециво/тролисни листови увек маме непце према пригушивању кремастости овог масланог колачића неопеченим шардоне (за разлику од превише храстовог шардонеа) или можда мало пенушавог вина да укроти богат укус маслаца и укроти га контраст.
У наставку су наведени неки приступачни одабири и неки од мојих најдражих из свих времена из старог и новог света.
Сазнајте више о упаривању вина на адреси ввв. ПаулаМоултон.цом
