Перуанска храна је најбоље чувана тајна међународне гастрономске сцене.
Захваљујући веку кинеског и јапанског утицаја помешаног са богатим природним ресурсима, земља производи нека од најбољих и најразноврснијих јела на свету.
Перуански цевицхе
Ниједно перуанско јело није толико познато као цевицхе - укусно, здраво јело које се брзо припрема. Иако се неупућенима може чинити да је то коктел од рибе, што ћете открити користећи наш рецепт, стварност је драматично другачија.
Савршен за импресионирање пријатеља на вечери, или само у ноћи када волите мало кулинарских експеримената, цевицхе би требао бити одлика било чијег репетоара.
Служи 6-8 људи
Састојци:
- 300 грама свежег бранцина
- 1 велики црвени лук
- Коријандер (по укусу)
- Чили (по укусу)
- 15 лимета
- Со и бибер (по укусу)
- 4 слатка кромпира
- Крекери
- Першун (по укусу)
Упутства:
- Прво се уверите да је риба блиставо свежа, јер ће се јести сирова.
- Рибу нарежите на комаде величине залогаја, а лук на мале квадрате.
- Ставите лук у воду да га хидрира отприлике 10 минута пре него што га добро осушите.
- Самљети и помешати коријандер и чили у праху.
- Исцедите сав сок из лимете, а затим помешајте све састојке заједно са рибом.
- Смешу ставите у фрижидер 10-15 минута.
Послужите са слатким кромпиром и поспите першуном, сољу и бибером по врху по укусу. По жељи можете додати и кукуруз шећер. Ставите крекере са стране тањира и користите их за додавање укусног хрскања вашем оброку.
Још идеја за оброке
Како направити укусну домаћу рибу и чипс
5 укусних начина да направите доручак у кревету
Лаки, здрави оброци за вечерње забаве
