Једна трећина Једи, помоли се, воли искуство на екрану и на страници мемоара које обожава Опрах Елизабетх Гилберт заробљени су глумачким талентима звезде Јулиа Робертс и њене међународне звезде из Рима. Део магије снимања у Риму настао је захваљујући улози Сусан Спунген као координаторке хране.
Једи, помоли се, воли је само још један говор у биоскопском точку Сусан Спунген. Њени филмски кулинарски таленти су приказани Јулие и Јулиа, Компликовано је и сада, коначно у филму који у наслову има реч „једи“ - Једи, помоли се, воли.
Спунген нам је доставио рецепт или два да донесемо Једи, помоли се, воли доживите дом када је села искључиво са СхеКновс. Жена која је натерала да једе Једи, помоли се, воли оживе поделе тајних сетова, укључујући и то да морате хранити Јулију Робертс тањир за тањиром тестенина, пице и најбогатије хране на свету. Не брините, Робертс је био више од игре јер је повратак на славље хране био централни део глобалног путовања самооткривања Елизабетх Гилберт.
Једи, помоли се, воли: Иза хране
Она зна: Шта је за вас као координатора хране био највећи изазов Једи, помоли се, воли?
Сусан Спунген: Највећи изазов за мене је заиста био рад у страној земљи - без домаће базе. на Јулие и Јулиа радили смо на звучној сцени која је имала кухињу. Имали смо пећи. Имали смо фрижидер и све је тамо. Напуштате посао и следећег дана се враћате на исто место. Ин Једи, помоли се, воли, само снимање је било авантура [смеје се], баш као што је књига била и летели смо поред седишта панталона. Сваки дан смо били на другој локацији. Изазови припреме и кувања хране, када не знате у шта се упуштате, искрено су били највећи изазови. То су били логистички.
Она зна: Да ли је живот и рад у Италији у потпуности и крајње професионално и лично задовољавао?
Сусан Спунген: Било је сјајно. Волим италијанску храну. То ми је некако у крви иако нисам Италијан. Некако мислим да сам почасни Италијан. То је кухиња са којом се највише идентификујем и она коју најприродније кувам. Било је сјајно имати потпуно уроњење у културу. За мене је одлазак на пијаце нешто што увек радим кад стигнем на ново место, чак и на одмор, само да видим какви су људи и то је заиста раскрсница било које заједнице. Можете видети каква је храна и сви састојци. За ово снимање то сам радио скоро сваки дан, одлазећи на пијацу. За мене је то омогућило да се неко време осећам као Италијан. Никада нисам био студент у Риму, а ипак сам био тамо три недеље. Никада нисам имао то искуство да се осећам као да живим тамо.
Она зна: Које је било једно од ваших омиљених јела за које сте морали да направите Једи, помоли се, воли?
Сусан Спунген: Нема ништа лоше у прженом цвету тиквице. То је посластица коју добијате само једном годишње. Јулиа их је волела! Али, заиста, ко не воли тестенине, зар не? Не можете погрешити. Сва јела од тестенине била су невероватна.
Једи, помоли се, воли: Тестенине до савршенства
Она зна: Постоји сјајна сцена у којој Јулиа седи за тањиром тестенине, а крупни планови једу храну, окрећући виљушку. Као координатор хране и буквално изблиза гледајући ваш посао, какав је то осећај?
Сусан Спунген: То је сјајно. У овом филму има много крупних планова са храном, што за мене радује јер знам да је тако лако пропустити храну у филмовима. Обожавам те крупне планове о храни! Знам да радим друга два филма која сам снимио, то су тренуци којих се људи заиста сећају. Утиче када постоје крупни планови. Ја сам увек [смеје се] срећан кад има крупних планова. Нешто се догодило када смо снимали ту сцену и рекли су ми да су готови са тестенином. Али, онда су хтели још један тањир за крупне планове и покушавали смо да на време скухамо још једну парцу тестенине. На пола пута су рекли да немају времена да чекају да се тестенина скува. Морали су да пређу на другу локацију. Било је додирно и отићи, али звучи као да је хитац ипак изашао.
Она зна: Сигурно јесте и дечак је изгледао укусно. Јулиа није морала превише да се понаша да би уживала у том тањиру!
Обоје се смејемо.
Једи, помоли се, воли као кулинарска инспирација
Она зна: Јесте ли ишли на књигу Једи, помоли се, воли да видим шта једе?
Сусан Спунген: У књизи је било неких специфичности и узели су неке од њих и ставили их у сценарио. Када Јулиа наручује за цео сто у Риму, те намирнице су у сценарију јер тамо вежба италијански. Нисам сигуран да је то било у књизи, али мени је изашао из сценарија.
Она зна: Оно што ме такође погодило је усред овог раја за италијанску храну, постоји сцена у којој Јулиа кува оброк за Дан захвалности за своје пријатеље Италијане. Је ли то било мало надреално за вечеру за Дан захвалности у Риму?
Сусан Спунген: [Смеје се] Мало, само сам каналисао. Помислио сам: „Да сам Елизабетх Гилберт и да сам у Риму, шта бих скувао?“ Шта би Американац у Италији скувао за Дан захвалности? Комбиновао сам америчке традиције захвалности са италијанским утицајима. Та храна није писана по скрипти осим надјева. Морам се мало забавити с тим. Не знам да ли ћете заиста видети храну у тој сцени.
Она зна: Ти знаш!
Сусан Спунген: Ох добро! Покушао сам да замислим шта ће људи скувати. Једна ствар коју сам открио су многи од састојака које је тешко пронаћи, понекад их је чак и тешко пронаћи овде ван сезоне. Очигледно да постоји потражња у Риму, па има ћурки Буттербалл и соса од брусница у време Дана захвалности, али не у августу [смеје се]. Један од наших менаџера производње је заправо живео у Италији и знао је за место где се може добити сос од бруснице и ћуретина. Повезао ме је.
Она зна: Шта је следеће за вас?
Сусан Спунген: Тренутно нема филмова на помолу, али довршавам куварицу.
Она зна: Радујемо се томе!
Читајте даље за више Једи, помоли се, воли
Разговара Јулиа Робертс Једи, помоли се, воли
Билли Црудуп загрљаје Једи, помоли се, воли
Рецепти инспирисани Једи, помоли се, воли
