Сезонско поврће и топла, обилна супа могу бити савршени оброк за недељну вечеру. Не само да је укусно, већ га је и лако направити што вам ослобађа више драгоценог времена за викенд.
Лепота ове јесење супе од поврћа је у томе што долази у бојама и укусима јесени. С обзиром да ћете састојке за ово јело лако пронаћи у продавници прехрамбених производа или на пољопривредној пијаци, припремање је једноставно. Можете заменити неко поврће у овом рецепту или чак додати пасуљ ако желите. За још један бонус, ову чорбу можете припремити унапред и замрзнути је до два месеца. Размислите о удвостручавању рецепта за супу како бисте могли уживати сада и касније! Учините ово јело посебнијим тако што ћете га послужити уз укусну страну попут лаганог кукурузног хлеба у сеоском стилу.
Овај рецепт за супу ће вас загрејати, напунити и оставити вам додатно време које ћете провести заједно са породицом или пријатељима.
Јесен чорба од поврћа
Јесење породичне активности
Прошетајте са породицом или пријатељима! Ово је савршено доба године за уживање у пејзажима сезоне. Са доласком зиме, вероватно ћете више времена проводити у затвореном простору, па искористите лагану шетњу напољу. Одредите некоме да зграби камеру и дозволите свима да направе неколико фотографија лепог лишћа или других пејзажа. Можете чак и користити фотографије да започнете породични албум који обухвата годишња доба и године.
Ако више волите енергичнију шетњу, потрудите се да сви буду припремљени са одговарајућом обућом, одећом и водом (то што је напољу свежије не значи да не морате остати хидрирани). Брзо ходање 30 минута или више одлична је вежба! Може помоћи у смањењу телесне тежине и смањити ризик од хроничних болести.
Служи 4 особе
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 средње шаргарепе, исечене на средње коцкице
- 1 велики жути лук, исечен на средње коцкице
- 2 средња режња белог лука, млевена
- 2 шоље коцкица и огуљених бундева од 1/2 инча (око пола тиквице од 2 килограма)
- 1/4 кашичице млевене паприке
- Уштипните кајенски бибер, више по укусу
- Кошер соли
- 1 литра пилеће чорбе са ниским садржајем натријума
- 1 (14-1/2) унца не може додати соли исецканог парадајза
- 4 гранчице свежег тимијана
- 2 шоље благо пакованог, грубо исецканог кеља
- 1 шоља сланутак из конзерве са ниским садржајем натријума
Упутства:
- Загрејте уље у великом лонцу за супу на средње јакој ватри. Додајте шаргарепу и лук и кувајте, повремено мешајући, док не почну да омекшавају, око шест минута.
- Додајте бели лук и кувајте још минут. Додајте тиквицу, паприку, кајенски шећер и једну кашичицу соли и промешајте да се сједини.
- Додајте чорбу, парадајз са соковима и мајчину душицу. Пустите да проври и смањите ватру на средњу, поклопите и пирјајте 10 минута.
- Додајте кељ и сланутак и кувајте непокривено док тиква не омекша и кељ не увене, још око 10 минута. Одложите гранчице тимијана пре служења. Зачините по укусу са више соли и кајеном.
Рецепт љубазношћу Фине Цоокинг.
Јесен је дивно доба године са свим својим прелепим бојама и хладнијим температурама. Супа од сезонског поврћа може бити савршена недељна вечера!
Још инспиративних идеја за недељну вечеру
Свињски котлети од карамеле од јабука
Печене шкољке са зимским тиквицама
Наранџаста глазирана тилапија
Свињетина глазирана чилијем са слатким кромпиром
