Фантастична јабукова салата од авокада - СхеКновс

Било да вам је тешко да задобијете децу на поврће или желите импресиван начин послужите салату следећи пут када будете имали госте, ова елегантна салата од јабука са авокадом је једна коју ћете држати на вечери мени.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Било да вам је тешко да задобијете децу на поврће или желите импресиван начин послужите салату следећи пут када будете имали госте, ова елегантна салата од јабука са авокадом је једна коју ћете држати на вечери мени.

Фантастична салата од јабука са авокадом

Служи 6-8

Састојци:

• 2 до 3 траке веганске сланине, скуване до хрскаве, измрвљене

• 2 зрела, али чврста авокада, преполовљена, без коштица, огуљена, исечена на коцкице

• 2 јабуке, исечене на коцкице

• 1/4 шоље млевеног црвеног лука

• Сок од 1/2 лимуна

• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

• 1/4 шоље припремљеног веганског пестоа

• Сол и свеже млевени црни бибер

• 1 дуги краставац

• Свеже листове коморача за украшавање

Упутства:

1. У средњој чинији помешајте сланину, авокадо, јабуку и лимунов сок, мешајте да се сједине.

1. У мањој чинији умутите уље и песто до танког пестота до конзистенције за капање.

1. Сипајте само мало песта у мешавину авокада и нежно га умијешајте. Зачините сољу и бибером.

1. Оштрим љуштилицом за поврће исеците краставац по дужини на дебеле траке.

1. За сваку салату ставите кришку краставца са стране на тањир за салату и спојите крајеве да направите круг. Поправите крајеве чачкалицом за коктеле или обичном чачкалицом (само обавезно реците деци и гостима на вечери да је ту).

1. Сваки круг од краставаца напуните салатом од авокада. Прелијте салату и тањир пестом.

1. Украсите листићима коморача.

1. Послужите одмах.

Више рецепти веганске салате!