Ништа не загрева зимску хладноћу боље од чорбе чорбе на пари. Али они од вас који следе а са ниским садржајем угљених хидрата дијета може бити изазвана приликом куповине већ упакованих производа супе, откриће је да је већина испуњена добрим гликемијским намирницама попут резанци, тестенина, шаргарепе и кромпира. Можете да контролишете своју исхрану са мало угљених хидрата тако што ћете правити своје здраве и укусне супе.
Лако за прављење и пријатно непце, ове супе су такође препуне вредних витамина, минерала и антиоксиданата који су неопходни за добро избалансирану исхрану. Када се послужује са мешаном белом салатом
салата убачена у балзамични винаигретте или резани парадајз са сиром моцарела, имате „суперан“ брз, свеж и лак оброк са мало угљених хидрата.
Супа од јаја са спанаћем
Састојци:
5 шоља пилеће чорбе са ниским садржајем натријума, са ниским садржајем масти
1 жуманце
1 кашичица шерија
1 кашичица соја соса
2 велика јаја, умућена
3 шоље очишћеног, исецканог свежег спанаћа 1/4 шоље исецканог младог лука
1 шоља меког, немасног тофуа, нарезаног на коцкице од 1 инча (опционално)Упутства:
1. Загријте пилећу чорбу у шерпи до лаганог кључања. Извадите кутлачу загрејане пилеће чорбе и умутите жуманце.
2. Додајте у преосталу пилећу јуху и мешајте док се мало не згусне. Додајте шери, соја сос и јаја, мешајући да се сједине док се јаја не формирају у траке.
3. По жељи додајте спанаћ, млади лук и тофу и мешајте док спанаћ не увене. Послужите одмах.
Служи четири.
По оброку са тофуом: 5 г угљених хидрата; 1 г влакана; 11,4 г протеина; 8,3 г масти; 203 мг холестерола; 141 калорија
Монтажна супа од печеног црвеног и жутог бибера са свежим босиљком
Састојци:
1/2 кашике маслиновог уља
1/4 шоље сецканог лука
1 мали чешањ белог лука, млевен
4 шоље пилеће чорбе са ниским садржајем натријума, са ниским садржајем масти
3 целе печене црвене паприке, засејане и са петељкама, пасиране
Сол и свежа млевена паприка по укусу
1 цела печена жута паприка, засејана стабљика, пасирана
2 кашике свежег босиљка, исеченог на танке тракеУпутства:
1. Загрејте маслиново уље у шерпи на средње јакој ватри. Додајте лук и бели лук, повремено мешајући, кувајте док не омекшају.
2. Додајте пилећу чорбу и лагано прокувајте. Додајте пасирану црвену паприку и мешајте док се потпуно не сједини. Зачините сољу и бибером.
3. Послужите тако што ћете сипати у чинију, уситнити кашику каше од жутог печеног бибера у супу и прелити свежим босиљком.
Служи четири.
По оброку: 12,3 г угљених хидрата; 2,7 г влакана; 2,6 г протеина; 4,6 г масти; 3 мг холестерола; 143 калорије
Рубина супа од црвеног купуса са гљивама Портобелло
Састојци:
1 кашика маслиновог уља
1 бели лук, исечен на коцкице
1 мала главица целера, доње и лиснате стабљике уклоњене, исецкане
1 црвена паприка, стабљика, семена и на коцкице
1 велики празилук, дно и зелени врх уклоњени, очишћени и исецкани
1 конзерва од 28 унци целог парадајза у соку
32 унци говеђе чорбе са ниским садржајем масти, са мало натријума
2 шоље црвеног купуса, исецканог на 1 ″ коцкице
3 Портобелло печурке, стабљике уклоњене, очишћене, исечене на коцкице од 1 инча
Уштипните црвене пахуљице чилеа
Сол и свежа млевена паприка по укусуУпутства:
1. Загрејте маслиново уље у великом лонцу. Додајте лук, целер, црвену паприку и празилук у лонац и кувајте док не омекша.
2. Додајте парадајз и сокове, мешајући да се разбију на мале комадиће. Додајте чорбу, купус и печурке. Зачините чили пахуљицама, сољу и бибером.
3. Кувајте на тихој ватри један сат, док купус и печурке не омекшају. Послужите одмах или оставите да се охлади, а затим замрзните док не будете спремни за послуживање.
Служи шест.
По оброку: 12,4 г угљених хидрата; 3,5 г влакана; 3 г протеина; 2,7 г масти; 0 мг холестерола; 91 калорија
Чорба од абондигаса од ћуретине
Састојци:
1 фунта млевене ћуретине
1 кашичица соја соса
1 чешањ белог лука, ситно млевен
Свежа млевена паприка, по укусу
1 јаје
1 кашика маслиновог уља
1 средњи лук, исечен на коцкице
3 стабљике целера
1 црвена паприка
1 (28 унци) конзерва целог парадајза у соку
32 унци пилеће чорбе
2 шоље исецканог зеленог купуса
1 клин лимете
Табасцо или други сос од љуте паприке (опционо)Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Комбинујте ћуретину са соја сосом, белим луком и бибером док се не помеша.
2. Умешајте јаје. Уваљајте ћуретину у куглице од 1 инча и ставите на лим за печење. Ћуфте пеците у рерни док се не испеку, око 15 минута.
3. У великом лонцу на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте лук, целер и црвену паприку и кувајте док не омекша.
4. Додајте парадајз, пилећу чорбу и ћуфте. Кувајте док се сви састојци не загреју, око 10 минута.
5. Додајте купус и исцедите кришку лимете преко супе, по жељи зачините сосом од бибера. Послужите одмах.
Прави шест порција.
По оброку: 10,8 г угљених хидрата; 3 г влакана; 17,1 г влакана; 9,7 г масти; 95 мг холестерола; 209 калорија.
