У киселим краставцима: Шта учинити са прекуваним поврћем - СхеКновс

Може бити тешко рећи када поврће су потпуно куване. Ако сте их препекли - као што сви јесмо или ћемо бар једном у животу - немојте их избацити! Уместо тога, научите шта можете учинити са прекуваним поврћем.

Повезана прича. Хацха за резање авокада Рацхаел Раи дели интернет

Постоји много различитих начина кувања поврћа. Можете их пећи на роштиљу, кувати на пари, кувати, пећи, пржити, пећи или чак у микроталасној. Све ове методе производе укусно, хрскаво поврће - осим ако их, наравно, нисте препекли. Прекухавање поврћа је чешће него што мислите, јер не можете са сигурношћу рећи када су готови. Хајде да научимо лекцију о поврћу - укључујући шта да радимо са онима које сте прекували!

Кување поврћа 101

Није нужно важно како кувате поврће (са изузетком пржења у дубоком пржењу), све док га једете! Кување је један од најчешћих начина, али морате бити опрезни јер ако их прекувате, губите много хранљивих материја у води. Кухање на пари одличан је начин за кухање поврћа јер нема шансе да изгубите хранљиве материје, а уз то је брзо и практично. Ако желите укус, пропирјајте их у мало маслиновог уља. Ова метода је савршена за хрскаво, хранљиво поврће са пуним укусом које можете јести обично или зачинити омиљеном мешавином зачина.

Да ли си знао? Најбољи начин за кување поврћа је у микроталасној пећници! Будући да се користи мало воде, неће изгубити хранљиве материје, па их је готово немогуће спалити.

Како рећи да ли је поврће готово

За разлику од меса, где средина више није ружичаста, поврће не мења боју када се заврши. Увек се препоручује постављање тајмера, али у зависности од дебљине поврћа, можда ће им требати више или мање времена. Златно правило за знати када заврше је да их гурнете виљушком. Ако виљушка лако уђе и поврће скоро отпадне, готови су. Ако морате форсирати виљушку, дајте им више времена. Проверите сваких 1-2 минута када су близу завршетка.

Шта учинити са прекуваним поврћем

Будући да може бити тешко рећи када се поврће пече, прилично га је лако препећи. Добијете неочекивани телефонски позив или беба почне да плаче, а следеће што знате је да се ваше поврће претворило у кашу. Уместо да их избацујете, испробајте ове савете:

• Поврће одмах ставите у ледену воду. Ово зауставља процес кувања и мало их учвршћује.
• Направи супу. Пошто је супа направљен прекуваног поврћа, не оклевајте да мало промените вечеру претварајући своје поврће у укусно, домаћа супа од поврћа.
• Направите топлу салату. Ставите поврће у чинију и прекријте омиљеним винаигретом.
• Направите храну за бебе. Ако имате малог, згњечите поврће у блендеру, ставите у пластичне посуде и замрзните. Кликните овде за детаљна упутства.
• Исеците на ситне комаде и додајте пиринчу. Пошто ће се поврће исећи на мале комаде, нећете моћи да окусите да је изгорело. Ако сте спалили зачињено поврће - попут паприке, лука и јалапена - направите Мексички пиринач!
• Иди на гратин ако сте прекували кромпир или броколи. Додајте сир, густу павлаку и бели лук (рецепт овде).

Решено је више проблема са кувањем

У киселом краставцу: Како сачувати изгорелу торту
У киселим краставцима: Како учинити јело без укуса укусним
У киселом краставцу: Како спречити труљење воћа и поврћа