Промените ротацију и направите један од ових класичних рецепата на дан игре. Чак и ако нисте љубитељ фудбала, сама храна ће сваку забаву учинити великом победом.
т
т
т Истини за вољу, више уживам у храни него у самој игри. Пошто су храна и фудбал суштински амерички, мислим да је важно славити дане утакмица са универзалним фаворитима. Ево три јела која вриште класично, али имају укусан преокрет. Уживајте у сваком залогају... Мислим на игру.
Пизза мац и сир за љубитеље меса
т
т Служи 6-8
т Ово је пизза и мац и сир испечени у једном утешном јелу. Ако ваши пријатељи нису избирљиви, размислите о томе да ово учините „све за пиззу и сир“ и додајте паприку, лук, печурке, пилетину... и тако даље. Будите креативни.
Састојци:
- 2 кашике путера
- 1 шоља лука средње коцкице
- 2-1/2 кашике брашна
- 1-1/2 шоље млека
- 2-1/2 шоље сира фонтина
- 1/2 шоље пармезана
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице црног бибера
- 1/2 килограма сувог зити, кувано
- 1/4 килограма сланине, кувано и исечено на коцкице
- 2 везе слатка италијанска кобасица, уклоњена омотач, кувана и измрвљена
- 1/2 шоље миниса нарезаних феферона
- 1 (15 унци) конзерва за пица сос
- 2 шоље исецкане моцареле
- 1-1/2 кашичице сушеног оригана
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф.
- Растопите путер на средњој ватри у шерпи средње величине. Додајте лук и динстајте док не постане провидан. Умешајте брашно и динстајте још 1-2 минута.
- Додајте млеко и, непрестано мешајући, загревајте док се не згусне и скоро укува. Смањите ватру на минимум и додајте фонтину, пармезан, со и бибер. Мешајте док се сир не отопи, а затим склоните посуду са ватре.
- Додајте сос од сира, жити, сланину, кобасицу, фефероне и сос за пицу. Мешајте док се сви састојци не сједине. Смесу ставите у тепсију од 2-1/2- до 3-литре и прелијте моцарелом и ориганом.
- Пеците 45 минута, или док не запече и сир постане златно браон.
т
т
т
т
Хоагие умочите у чинију за хлеб
т
т Служи 10-12
т Класична италијанска хоагие никада није била тако доброг укуса, нити је више одговарала забави. Будући да овај рецепт захтева уситњавање, размислите о томе да га припремите претходне ноћи и сачекајте да дође време за игру да промешате прелив. Користим сецкалицу за храну када ово правим, а припремам се дан раније. Трају само неколико минута. "
Састојци:
- 1/2 шоље црвеног лука, ситно нарезаног на коцкице
- 1/2 шоље парадајза шљиве, семенке и ситно исецкане
- 3 феферонцини, исецкани (1-1/2 кашике сока резервисано)
- 1/4 шоље киселог краставца, ситно нарезаног на коцкице
- 4 шоље салате ицеберг, исечене на коцкице
- 4 унце проволона, нарезаног на комаде од 1/2 инча
- 4 унци ђеновљанске саламе, исечене на комаде од 1/2 инча
- 4 унци шунке, исечене на комаде од 1/2 инча
- 4 унце печене ћуретине, исечене на комаде 1/2 инча
- 3/4 шоље мајонеза
- 1-1/2 кашике сирћета од црвеног вина
- 1-1/2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1-1/2 кашичице сушеног оригана
- 1/2 кашичице црног бибера
- 1 велика округла или дуга погача италијанског хлеба
- 2 хоагие ролне (6 инча), исечене на кришке 1/4 инча (за сервирање)
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
- Додајте лук, парадајз, феферонцини, кисели краставац, салату од ицеберг, проволоне, ђеновску саламу, шунку и печену ћуретину у велику чинију и баците састојке да се сједине.
- Затим помешајте мајонез, сирће од црвеног вина, маслиново уље, сок феферонцинија, сушени оригано и црни бибер у другој чинији средње величине. Умутите састојке док се добро не сједине.
- Састојцима у великој чинији додајте припремљени прелив. Пресавијте док се састојци не уједначе премажу.
- Изрежите средину векне хлеба да бисте направили чинију, а средину напуните умаком.
- Исклесани центар исеците на комаде величине залогаја и послужите са умаком. Уз серпег послужите и кришке ролне хоагие.
т
т
т
т
Мутни слани колачи од слане карамеле
т
т Служи 12-15
т Ако нисте крупна особа са карамелом, размислите о томе да пре печења прелијете неким од својих омиљених прелива од сладоледа, попут путера од кикирикија, белог слеза или чак врућег пецива. По жељи можете додати и орахе.
Састојци:
- 2 кашике незаслађеног какао праха
- 3/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице + 1/8 кашичице морске соли, подељено
- 1 кашичица прашка за пециво
- 2 штапића несољеног путера
- 6 унци полуслатког чоколадног чипса
- 4 унце екстра горко -слатке чоколаде (70 одсто какаа), исецкане
- 1 кашика инстант еспрессо кафе у гранулама
- 1 шоља белог шећера
- 4 велика јаја
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1/4 шоље карамел соса
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
- Поставите решетку за пећницу на дно пећнице и загрејте је на 350 степени Ф. Намастите посуду за печење димензија 8 к 11,5 инча. Оставите по страни.
- Умутите какао у праху, брашно, 1/2 кашичице соли и прашак за пециво. Оставите по страни. У великом лонцу за сос, на средње тихој ватри, непрестано мешајте маслац, чоколадне мрвице, горку чоколаду и грануле кафе. Кад се чоколада потпуно отопи, макните посуду с ватре и умутите шећер, јаја и ванилију док се потпуно не сједине. Додајте суве састојке и поново умутите док се не сједине.
- Тесто сипајте у припремљену тепсију. Накапајте карамел сос по целој површини колачића и нежно умотајте карамел у тесто чачкалицом. Пеците 25-30 минута. Не пеците превише.
- Охладите колаче на решетки за хлађење. Преосталих 1/8 кашичице морске соли поспите по колачима. Потпуно охладите пре сечења.
т
т
т
т
т Давид Венабле је водитељ програма КВЦ‘популарна емисија о кувању и трпезаријиУ кухињи са Давидом. Он нуди разнолико и јединствено искуство гледаности са функцијама као што су информације о производу, демонстрације кувања, гости у етеру, наступи славних личности и интеракција са гледаоцима. Ф.пусти га Твиттер и Фејсбук.