Ко је рекао да кукуруз можете јести само на клипу. Свеже класје се пече на жару и уклања са клипова. Преливена куваном квинојом, свежом наном и хрскавим поврћем, ова салата се затим завршава љупким преливом од лимете савршеном за било који летњи оброк.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Ово је супер освежавајућа салата за вреле летње дане, забаве у базену и прославе четвртог јула. Кукуруз на жару заиста додаје дубину и укус и истиче природну слаткоћу кукуруза. Квиноја додаје протеине и текстуру, а нана додаје свежину тек толико да ово јело попије.
Кукурузна салата на жару са квинојом и рецептуром од свеже нане
Служи 8
Састојци:
За салату
- 4 класја кукуруза, печена на жару и зрна уклоњена
- 2 шоље куване квиноје
- 1/2 шоље црвеног лука, млевено
- 1 везица зеленог лука, танко нарезаног
- 1 црвена паприка, ситно исецкана
- 1 велика шака свеже нане исецкане
За прелив
- 2-3 сока од лимете соковане и зашиљене
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике меда или нектара агаве
- 1 кашичица кима
- 1 кашичица белог лука у праху
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- У чинији сједините све састојке за прелив, добро измешајте. Окусите прелив и по потреби прилагодите зачине.
- У велику чинију додајте све састојке за салату. Прелијте прелив преко и прелијте, све добро измешајте. Послужите расхлађено или на собној температури.
Укуснији рецепти за кукуруз
Зачињен љути кукурузни дип
Мршава зелена чили кукурузна чорба
Свежи колачи од кукуруза са салсом од авокада
