Дакле, желите да покушате да направите сопствену храну за марихуану. Можда неко кога волите болује од неке болести, а ви тражите начине да му ублажите патњу и симптоме - легално и на пријатан начин. Или можда живите у држави са хладним законима о марихуани и желите да истражујете рекреативно. У сваком случају, добили смо неке савете од стручњака.
Више:Да ли је уље канабиса чудотворни лек који не можете да користите?
Само ове недеље, чикашки посластичар и власник ресторана Хот Цхоцолате Минди Сегал покренула је поп-уп бренд јестивих производа. Сегалова мрвица од тамне чоколаде са димљеним бадемима и сланим карамелом и крхка кикирики од млечне чоколаде Минди'с са тученим путером од кикирикија доступни су у одабраним амбулантама у Илиноису. Сваки комад садржи тачно 10 милиграма ТХЦ -а, а Сегал планира увести још сорти.
Кратко сам разговарао са Сигал док је она надгледала производњу њених нових намирница и отишао сам са једном врло јасном поруком: Стварање јестивог није само забава и игра.
Ово је за мене била велика провера реалности. Да, многи људи рекреативно стварају јестиве намирнице, јер је једино боље од лонца лонац у облику укусне посластице. Али разлог зашто јело заиста узима маха је то што је за много више људи лонац лек. А ако се лечите медицинском марихуаном, морате бити што прецизнији у својој моћи. Нема посла са мајмунима.
Више:Кување са уљем канабиса: 5 основних савета које морате знати
Размисли о томе. Када отворите боцу ибупрофена, тачно знате колико добијате. ТХЦ је можда природнији, можда је њежнији, али је и даље супстанца и с тим морате бити опрезни.
Произвођачи јестивог материјала, попут Сегала, баве се строгим прописима за стварање производа за продају. У ствари, свако јело које она створи лабораторијски је тестирано како би се потврдило његово дејство. И то није само да усрећи спровођење закона - то је зато што је то потребно људима који је узимају.
„Мислим да је најгоре што можете да урадите да поједете јестиво и немате појма која је доза од милиграма и узмете превише и имате заиста лоше искуство“, рекао ми је Сегал. "Желимо квалитетан, конзистентан производ."
Као комерцијални јестиви кувар, Сегал има приступ екстракцији ТХЦ без укуса коју је створила високотехнолошка лабораторија. То су скупе ствари - више него што просечан домаћи кувар може да приушти. Дакле, ако сте у кухињи, уливајући кокосово уље за прављење маслаца од канабиса (уобичајен приступ ДИИ јестивим производима), почните с малим.
„Сви би требали бити свесни шта им је превише“, каже Сегал. И имајте на уму да се то може разликовати. „Заиста све зависи од тога шта сте јели тог дана, шта је већ у вашем крвотоку, ако сте уморни, ако узимате друге лекове. [Постоји] много фактора. "
Још један посластичар који (тихо!) Планира линију јестивих намирница поделио је корисно решење за контролу потенције: Кувајте са чоколадицама које је тестирала лабораторија тестирана канабисом.
Кухари кућних намирница такође морају имати на уму терпене јаког мириса у марихуани. Постоји преко 100 терпена од канабиса, сваки са различитим профилом укуса, а домаћи кувар их неће моћи скувати. Зато ћете можда желети да размислите како да се ускладите са тим укусима.
Неки људи заиста воле укус терпена. „Тамо је подељени свет“, каже ми Сегал. "Неки људи верују да боље уносе канабиноиде у систем, да имају здравствене бенефиције." Дакле, то није нужно лоша ствар. "То је биљка", каже она, "и као и свако друго живо биће, [постоји] више својстава."
С тим у вези, Сегал је морала да напусти наш интервју да би наставила да надгледа своју кухињу. Пажљиво ће слушати повратне информације својих купаца да види шта им најбоље одговара како би могла да калибрише следеће намирнице у својој линији према њиховим жељама и потребама. Сви други који раде у својим кухињама било би мудро учинити исто.
